 在互联网飞速发展下，各类自媒体平台造就许多网红餐饮品牌，行业内流行这样一句话：如果跟互联网搭不上边，都不敢说自己是餐饮人。那么在互联网红利的影响下，不懂抖音和快手、不懂如何拍摄短视频、不懂如何编写剧本、不懂如何曝光自己的餐饮人就会被时代淘汰吗？作为草根美食的火锅串串香，又该如何简单有效的掌握互联网餐饮思维？今天，巷子里头麻辣烫就教各位一招简单、粗暴、高效的粉丝群引流策略。 “粉丝群引流”这个套路或许耳熟能详，对于许多人来说已经是老掉牙的方式，群里泛滥各类广告，偶尔在群里说话也是自言自语，成为尬聊，或是成为僵尸群永远没人发言，甚至给群里成员带来各种负面影响，最终结果是退群。对于以上的情况相信大家也是感同身受，那么，运营这样的社群还有意义吗？如果有，那么怎样才能挖掘出粉丝的最大价值？ 下面小编就为你解答困惑你多年的疑问： 一、 快速“吸”粉四步法 我们搭建了微信粉丝群这个框架，首要任务是充实这个群体，必定有人气才有商气。 第一步，将微信通讯的好友依次邀请进群，当然不是每人都愿意，能有一部分进群就行。 第二步，“买粉”。顾客结账时只需扫码即可进群，并提供8元优惠，或者赠送20元代金券，最后告诉顾客：店铺会不定时在群里发布优惠活动信息，敬请关注。前期建立粉丝群，店铺需舍得一些利润才能获得一大波粉丝。 第三步，通过微博、微信公众号、抖音、快手、今日头条等等锁定当地美食达人，邀请他们参与产品内测，新品测评，通过他们的账号发布小福利，此类方法是快速吸粉的不二之选，店铺至少建立三个1000人的粉丝群。 第四步，诱惑吸粉。在店外安排两位颜值较高且有亲和力的服务员，可以是兼职。通过海报和音响展示新品试吃、美味霸王餐、进店有好礼等引流活动，诱惑客人进店消费或者加群，一天增加50位粉丝不难。 备注，进群的人鱼龙混杂，各类目的都有，所以在建群初期，只要出现“广告粉”“愤青粉”需及时清理，不能害怕因为得罪个别粉丝，而影响到整个社群氛围。  二、 适时互动，活跃群气氛 许多微信群最后成为僵尸群，主要原因是缺乏粉丝间的良好互动，要想互动效果好，互动手段要讨巧。 一个气氛活跃的社群背后要有一个极具人格魅力的组织者。建群初期，这样的事情需要老板们亲力亲为，后期可以从群里找出两个活跃的铁粉晋升为“副群主”，每月发放一些福利，比如：代金券、酒水卡、储值卡等，有了他们的存在能够让社群互动事半功倍。 互动方式“三板斧”，运用好了就能达到意想不到的效果。 第一板斧，发红包。发红包要讨巧，红包的意义不在于金额，而代表一种资格。发红包前需推送这样的消息。如：“各位小主下午好：巷子里头麻辣烫温江店为您备好10份价值150元的巷子里头嫩牛肉（小碗菜），10个现金红包，10个名额，抢到的亲可获得免费菜品资格，快到店兑换吧！”通过讨巧的方式让粉丝通过福利吸引到店消费，实现完美转化。 待顾客消费后，在允许的情况下，我们将拍摄兑换图发至群里，证明活动的真实性，同时可以激励其他粉丝，实现二次传播。 第二板斧，活动内容简单易懂。传统的引流方式是大范围发放DM单，门口竖立大海报等等，制作成本高，人工费用高，效果也不佳。如果用好互联网，一条信息就能让店外排队。 掌握年轻消费群体心理，合理利用她们热衷于“秀恩爱、展示个性、晒幸福”等刷存在感的行为进行营销。我们可以再群里发起“撸串最佳姿势”“撸串瞬间随手拍”等征集活动，让粉丝们发朋友圈或者抖音集赞，一个赞可抵扣1元钱，最高限额200元，下次到店消费出示积攒信息即可抵扣。 活动内容可根据实际情况更换，比如：限时秒杀、节假日回馈等等，操作方式简单易复制，只要能产生一次分享的动作就够了，顾客轻松，店家易操作，效果也好。 第三板斧，广告软植入。在粉丝群打广告传统的方式是发红包、发活动，当此类方式运用过于频繁也会让人产生厌倦。所以广告植入也需要讲求方式方法，我们称为广告软植入。 广告软植入时间一般选择饭点前1小时进行，发布店内订座信息，激发还没有决定吃什么的消费者。若没有吸引力大的促销活动，可将“每日一拍”作为店内的惯性动作。也可将师傅买菜过程，菜品切配过程，穿签过程，亦或是服务员专注工作的一瞬间发布至群里，不仅弱化了广告，还能拉进消费者距离。 三、成为“抖红” 我们将微信粉丝群做稳定后，可以拓展其他引流渠道。通常很多店铺会建立微信公众号，但是需要每天进行维护，适时推出高质量推文才能留住已有粉丝和吸引新的粉丝，一般的餐饮店缺乏写手，也不会花重金雇佣专人运营。相对于文字而言，视频、图片就更加浅显，要求技术不高，只要有一部手机，随时随地都可以操作，不论年龄阶层，不论什么职位，老板、员工、顾客皆能参与，都可以成为视频的创造者。 所以，我们可在店内制作悬赏令，鼓励员工和顾客在店内拍抖音，并赠送相应福利。比如： 1. 对于消费者。凡在本店拍抖音10个赞低1元；500个赞五折；1000个赞免单……若悬赏虚构，老板裸奔。 2. 对于员工。我们鼓励员工发抖音，对店铺品牌进行宣传展示，并给予一定奖励。比如：点赞1000奖励100元，点赞10000带薪休假一天等等。奖励的方式很多，根据实际情况进行调整。 小结： 无论是餐饮加盟品牌还是单店，积累粉丝非常重要，谁拥有互联网餐饮思维，谁就能优先拥有粉丝，在竞争中就能占据先机。 最后，利用互联做餐饮是吸引粉丝的高速通道，对于餐饮店来说起到的是锦上添花的效果，而非釜底抽薪。做餐饮不是投机取巧，更不是哗众取宠，而是一步一个脚印把产品和服务做扎实才是王道。 为什么许多网红餐饮寿命周期不长？因为它们舍本逐末，产品没有做好就开始忽悠粉丝，这样的餐饮品牌走的是一条不归路。 此文，献给那些在互联网时代迷茫、徘徊、挣扎的餐饮小伙伴！希望对您的店铺带来一点启发。 延伸阅读：《如何成为一名优秀的火锅店店长？（一）》 |
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