营养主食——花生紫菜小饼

生长于沿海城市的我，一直对于海鲜和菌藻类的食品有特殊的感情。紫菜其实是营养价值非常高的一款食材，但平常用于做汤居多，偶尔煎成小饼撒上些花生仁，很是美味。

原料

• 烤紫菜少许

• 鸡蛋一个

• 花生仁少许

• 芹菜叶少许

辅料

• 胡椒粉少许

• 盐少许

制作过程

1,准备好所有食材。

2,把芹菜叶洗净后切成沫，紫菜过水后也切碎。

3,花生仁用擀面仗压碎。

4,去除掉下的花生皮。

5,碗内下鸡蛋打散，加入紫菜、芹菜叶、少许盐和胡椒粉，再加少许的面粉和水，打成糊。

6,预热电饼档。

7,倒入拌好的糊，摊成圆型。

8,快成型撒入压好的花生仁。

9,煎熟后切片摆盘。

烹饪技巧

• 紫菜可以选择熟的烤紫菜，干净无杂质，稍微过下水即可，切的时候可以尽量切碎一些。面粉和水的量也不需过多，慢慢加，调成合适的稀稠程度。

适宜人群

3岁以上

标签

益智 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

早餐

推荐理由

紫菜是一种紫色的藻类植物，营养十分丰富，钙含量为264毫克/100克，钾含量为1976毫克/100克，碘含量为4.32毫克/克，有着提高机体的免疫力、预防碘缺乏、补充营养等作用。花生富含蛋白质和脂肪,其蛋白质含量不亚于鸡蛋牛奶，花生中还富含不饱和脂肪酸，有利于神经细胞的维护。鸡蛋中的优质蛋白，易于被人体所吸收，配合芹菜的香味，这款小饼非常适合宝贝食用。