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早晨如果能被一份油亮亮香喷喷的葱花饼唤醒，想必你起床的时速也会加快不少吧，葱花饼的食材相对其他饼来说更简单，主要食材只是葱花，今天阿飞和大家分享加入韭菜的葱花饼，饼皮脆脆韭菜香（完全没有损失韭菜的鲜味），口感也更加层次丰富，香酥柔软~ 有些人可能和不喜欢吃香菜一样，也不喜欢韭菜的味道，但韭菜的营养价值阿飞要在这里普及一下，它含有所有微量元素、维生素还有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并且这些营养成份的含量都是远远高于其它蔬菜的。多吃还可以补肾温阳、增进食欲、增强体力、护肤美白、抗衰老、抗疲劳、 杀菌消炎 、降血脂、降血压，所以即便不喜欢吃的朋友们，请也要慢慢尝试着去吃哦~  ——韭菜葱花饼美味之小技巧—— １、和面以后一定要醒面１５分钟以上，这样做出来的饼又软又劲； ２、做的时候一定要多放点韭菜和葱花，这样做出来的饼味道更加美味； 3、我们一次可以多做一些饼坯，放入冰箱中冷冻保存，三五分钟就能解决早餐，方便又健康。  【韭菜葱花饼】特点—柔软多层*层层酥脆材料准备： 【主料】面粉200克 【配料】韭菜/葱 【调料】食盐/鸡粉/十三香  ——【具体制作方法】—— 第一步：和面我们准备面粉200克，用110毫升的温水和面，温水能使和出的面更加柔软，搅拌至没有干面粉，下手揉成软一点的面团~  第二步：饧面持续搓揉5分钟左右，面团揉光滑以后，用保鲜膜盖住，密封饧面15分钟，让面筋松弛，这样面会更加柔软，有延展性，方便整形~  第三步：擀面准备韭菜一小把，去除根部，把韭菜叶切碎，根部比较硬，容易把饼皮戳破，小葱几根，切成葱花备用，15分钟以后，在案板上撒上底面，把饧好的面团取出，揪成两个大小均匀的面剂子，把面剂子摁扁，擀成圆形的面片~  第四步：撒料在面片上刷上一层植物油，均匀撒上食盐、鸡粉、十三香，放入切好的韭菜和葱花，撒上少许面粉，面粉能使饼的层次更加丰富，然后把面片卷成长条，摁扁，盘成圆形的饼坯，把开口处压实即可~  第五步：烙制电饼铛预热3分钟，趁这个时间，我们把饼坯擀成圆形的薄饼，锅烧热以后，均匀淋上植物油，把生坯放入锅中，盖上锅盖烙3分钟，烙至饼周围变色，内部微微鼓起时，在饼皮上刷上植物油，保留饼内部的水分，这样烙出来的饼更加柔软~  第六步：出锅然后把饼翻过来，再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，我们把葱花饼切成均匀小块，摆放在盘中即可~  |
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