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前段时间“鸿毛药酒事件”刷新了我们对药酒的认识，其实老百姓对于泡药酒的药材以及市面上药酒的选择具有很大的盲目性。借助问题所问，我们一块聊一聊药酒的相关知识。 药酒的使用在中国有着上千年的历史，早在《素问·玉版论要》中就有记载:“其见深者, 必齐主治……其见大深者, 醪酒主治。”其中“齐”就是汤剂, “醪酒”就是药酒。医圣张仲景在《金匮要略》中用红蓝花酒治疗妇人62种风。据不完全统计，我国历史上的药酒有1400多种方剂，药酒的应用非常广泛，现在随着保健知识的普及，服用药酒的人群也越来越多。按照药酒的功效，一般分为两大类： 一类是祛风湿止痛类的药酒，多具有补益肝肾、活血祛湿的功效，常用于治疗腰腿疼痛、肢体麻木、手足拘挛、关节疼痛等症，可内服, 也可外用。常用来泡酒的药材有：牛膝、千年健、狗脊、杜仲、桑枝、秦艽、续断、五加皮、丁公藤等；还可用蕲蛇、乌梢蛇等蛇类、全蝎、蜈蚣等具有通络祛风作用的动物药材。市面上比较有名的冯了性酒、国公酒等都属于此类。 另一类是补益保健类的药酒，多具有补肾填精、益气养血的功效，可起到强身健体的作用，常用于日常保健使用，问题所问的即是此类药材。一般这类药酒可根据所泡中药材的功效分为四类： 阳虚：主要表现为畏寒怕冷、口淡不渴、面色㿠白、腰膝酸软、阳痿早泄、精冷不育、大便稀薄、小便消长等。常选用泡酒的药材有：鹿茸及其制品、鞭类、肉苁蓉、锁阳、淫羊藿、巴戟天、补骨脂、杜仲、续断、菟丝子、蛤蚧、海马、韭菜子、紫河车、海狗肾等。 阴虚：主要表现为形体消瘦、潮热盗汗、五心烦热、腰酸遗精、心悸心烦、失眠健忘、大便干结、男子精液量少等。常选用泡酒的药材有：生地、熟地、沙参、黄精、石斛、麦冬、百合、枸杞、桑葚、山茱萸、何首乌、白芍、龟板、女贞子、旱莲草等。 气虚：主要表现为气喘乏力、少言懒语、神疲肢软、精神疲惫、嗜睡眩晕、不思饮食等，常选用泡酒的药材有：人参及其制剂、黄芪、白术、山药、绞股蓝、红景天等。 血虚：主要表现为面色无华、心神不宁、心悸失眠、神志萎靡、指甲苍白、手足发麻、或妇女月经量少、色淡、延期甚或经闭等。常选用泡酒的药材有：阿胶、当归及其制剂、龙眼肉、熟地、何首乌、白芍、乌鸡等。 自己泡药酒或购买药酒前，必须明确是用于治疗还是滋补，可先咨询中医，根据自身的情况来辨证施治，最好配成药方泡酒。对于老年人，一些作用较为温和的药酒为适宜。而对于湿热体质、肝阳上亢以及有消化系统疾病的病人，一般是不适宜服用药酒的。 另外，药酒的饮用方法需注意：不习惯饮用酒者，饮用应从小剂量开始；酒量大的人，也应控制，切记不可过量饮酒。 文：王浩浩/王传航 |
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