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神奇的建盏釉色

 garyhyz 2019-09-27

建盏之美,千变万化

入窑一色出窑万彩,建盏之釉色,从不重复 ,各有魅力。

建盏的釉色斑纹极其丰富,由于变化无穷,不胜枚举,古今中外的学者、文人都常给予不同命名方式及分类标准,至今未曾统一,名称和归类却略显混乱,从宋代史料上看,只有兔毫、鹧鸪斑两种专称,至于曜变、油滴、灰被等词均源于日本。笔者结合文献资料,对建盏釉色进行系统分类,以现代分类看,建盏“自然釉”的釉色品种,有兔毫釉、油滴釉(鹧鸪斑即油滴,曜变亦属于鹧鸪斑)、乌金釉、杂色釉四个大类。

兔毫釉

“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”

《大观茶论》中宋徽宗曾这样描述,说的就是建窑兔毫盏。

兔毫盏的析晶斑纹为黑色釉层中透出均匀细密的丝状筋脉条纹,因花纹形状如兔子毫毛一样纤细柔长,故此得名。日本则称之为禾目天目,禾目即是水稻的叶片,如论意象,兔毫之名更富动感与变化。兔毫釉是建窑最具代表性的品种,存世量也最多,颜色变化丰富,有金、银、异毫等几种。宋代文人雅士对兔毫也几多吟咏,其中的“银兔毫”最为珍贵,日本京都国立博物馆收藏的一件建窑束口碗,就是这样一件稀世珍品。

油滴釉

日本应永年间(1394~1427年)成书的《禅林小歌》中曾出现这句以“油滴”形容建盏斑纹的说法。建盏油滴釉是指在乌黑的底釉上散布着无数具有金黄色或银灰色金属光泽的小圆点儿样子就像是油滴一般,所以因此得名所谓“油滴”,故又有“金油滴”、“银油滴”之分。此类斑点多为圆形,大小不一,大者直径一般为三、四毫米,最大者可达一厘米;小者仅一毫米,甚至细如针尖,形如沸腾的油滴散落而成,使人眼花缭乱。

曜变

“曜变”一词也是源于日本,“曜”指日光,曜变即是随着光的变化而发生色彩的变化。它是建窑最不可思议的品种,已知的存世完整曜变盏仅三件,且均藏于日本,均为日本国宝,还有半件残品,于2007年在杭州出土。

鹧鸪

北宋诗人黄庭坚《满庭芳》:“纤纤捧,研膏溅乳,金缕鹧鸪斑”中,就有对金鹧鸪这一品种的记载。特点是釉表的花纹呈椭圆形的滴状,从存世量来看,极为稀有。建盏采用1300度高温强还原烧制方法,银鹧鸪釉面看上去色如银铁,晶体质感强烈,兼有古朴与华丽之美。同时银色中多少都会略泛蓝光,这与当地釉石中所含发色的金属元素有关。现在鹧鸪种类也越来越丰富有黄鹧鸪,红鹧鸪等。

乌金釉

盏色贵青黑

宋徽宗说的这盏色,也就是行家说的“绀黑”或“漆黑”,黑的发亮。建窑乌金釉的特点是黑中泛青,釉内散布状若芝麻大小的金色或银色结晶斑点,故名乌金。乌金釉是建窑的本色,又可分为乌黑、绀黑和青黑三种。

杂色釉

建盏“自然釉”中,除以上品种外,其他种类釉色均可称为杂色釉。此类釉色是在温度过高或过低情况下形成的,也有的复杂窑内氛围影响,非人力为之,无法控制,更不可预知。建盏中杂色釉以下面几种最为常见:柿红釉、茶叶末釉、青釉、龟裂纹釉、灰皮釉、灰白釉、酱釉。

杂色釉包含种类繁多,一一举例不太现实,笔者试举柿红釉、茶绿釉、灰被釉等几种,品种命名有的尚未统一,取常用说法仅供参考。

柿红釉

深红色、紫红色、红褐色等褐色偏红色系为主釉面者,似成熟的柿子一样红的釉色均称之为柿红釉,属于杂色釉中的佳品。其釉面或纯净或有各种小结晶斑点,纯净者光泽也不是很强。柿红釉的釉料配方和兔毫釉是一致。因窑炉位置不同或其他原因,导致温度偏高、气氛偏氧化时,会形成柿红釉。

茶绿釉

绿茶之色,分黄绿、翠绿和墨绿,绿色映衬黑胎显得深沉而又别有一番意趣。底色有偏深褐的,也有偏墨绿、酱绿的,有的玻化效果好且带开片,属于杂色釉中的佳品。

灰被釉

此类是指由黑灰到白灰变化的一个色系,黑灰色釉面犹如罩以白色薄纱,“灰被”一词源于日本,此说也比较贴切,故给予引用。

铁锈斑

“铁锈斑”,有学者认为它就是《宣和遗事》中所记载的“建溪异毫盏”,此观点仍需更多证据支持。也有俗称它为“西瓜皮”的。

釉色之于建盏,是不可或缺的灵魂所在,无一重复,各有所美,大家挑选建盏釉色可能会觉得迷茫,不知道哪种釉色才适合自己,其实很简单,不管什么釉色都适合大家把玩,所以选择自己喜爱的即可。

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