清淡汤面用料 挂面1把；盐适量；香油少许；白胡椒粉少许；酱油少许；陈醋少许；葱1根；香菜1棵 补肾食物做法 蕃茄鸡蛋捞面用料 蕃茄3个（约600克）；鸡蛋3个；面条200克；味极鲜50克；花生油50克；白砂糖适量；盐适量；水适量 做法 鸡蛋打散，用花生油煎熟。 蕃茄去皮切成小块，倒入之前煎鸡蛋的锅中翻炒片刻，加入白砂糖，盐继续炒两三分钟。加入少量水把蕃茄煮烂，用锅铲压成糊糊状态。 鸡蛋加入蕃茄糊糊中，用锅铲钻成小块。 再加入味极鲜生抽，翻炒几秒钟关火出锅。（我比较喜欢吃这种生抽） 放一边去再来煮面条。 面条煮熟了捞到蕃茄鸡蛋中拌匀。 我这个做出来总共是3个人吃的量。 家里没有葱，切点葱花撒上去就更是色香味惧全了。开吃
三丝炒面用料 面块120克；香芹25克；胡萝卜25克；豆芽25克；青瓜30克；香菇(干)3朵；清油25克；酱油15克 做法 【芽菜面】用料 【主料】宜宾碎米芽菜一袋、肉馅半斤、细面条半斤（碱水面为正宗）；【配料】豌豆尖一把、小葱2根；【碗底料】盐小半勺、花椒粉半勺、川味红油一勺、味精半勺、黄豆酱油一勺、小葱碎一捏 做法 碎米芽菜。 猪肉馅。 将炒锅置中火上，油烧至五六成热时，下猪肉末炒散，烹入一勺料酒，去腥，炒至发白吐油。 放入碎米芽菜，翻炒1、2分钟，炒出香味。 丢入几颗小葱粒。因为芽菜本身有咸味，所以不用加盐，出锅只勾点味精。 炒好的芽菜肉末，起锅装盘。 调制【碗底料】：盐小半勺、花椒粉半勺、川味红油一勺、味精半勺、黄豆酱油一勺半、小葱碎适量 水烧开后，先浇两勺热汤在碗底料中。 再下细面条，水只需一开即可。关火后，丢入豌豆尖烫熟。 面条捞入碗底的汤水中。 挖一勺肉末芽菜码在面条表面，吃的时候和转来即可。
超级简单葱油面用料 面条两人份；小葱1小把；老抽1勺；生抽3勺；糖1勺；油适量 做法 超简单的汤面用料 挂面适量；鸡蛋可有可无；小葱1根；蒜1小瓣；盐适量；生抽1小勺；老抽半勺；鸡精少许；白胡椒粉少许；辣椒适量；油适量 做法 乌冬面用料 牛肉适量；面条250g；圆葱半个；香菇3朵；油菜1棵；蚝油适量；生抽适量；老抽微量；郫县豆瓣酱适量 做法 家常白菜挂面汤用料 挂面1/3把；鸡蛋2个；香油1勺；盐5克；生抽1/2勺；葱1根；香菜几根；白菜2片；白胡椒粉适量；味精适量 做法 白菜洗净切丝，香菜切小段。香葱切小段 香菜不要切太大块 挂面，做汤用这种细的，好煮熟，不要用太宽的 锅里油热加葱花爆香，倒入白菜丝翻炒 炒出白菜香味加水，凉水热水都可以，然后盖上锅盖。等水开了就可以下挂面。 加入适量盐，生抽调味。还可以卧个鸡蛋，鸡蛋打到锅里先不要搅动，就能保证形成完整的蛋啦。加入适量味精或鸡精。 面煮好，关火，倒入香菜，香油几滴。喜欢的还可以加一点白胡椒粉。搅匀，盛出即可享用啦。
好吃的手工面用料 面粉200克；水克；盐克；鸡蛋个 做法 葱油拌面（葱油做法）用料 紫皮洋葱中等大小的1个；植物油1升；香葱250克左右；蒜1头；八角2颗；香叶1片；生抽；陈醋；木鱼花；肉松 做法 先将小香葱洗净切成食指长的段儿，控干水分备用。洋葱切成大块，蒜剥好，要留着紧贴着蒜的那层蒜衣，然后用刀背拍一下，方便出味儿。 锅中倒油，倒好油之后放入切好的洋葱、带蒜衣的蒜瓣、八角、香叶，保持小火慢慢炸着。 炸大概20-30分钟。炸到洋葱和蒜都略焦之后全部捞出不要，包括香叶和八角都捞出来丢掉。 然后放切好的香葱段，一点点放入，免得一次都放进去导致油温下降的太快。 再炸到香葱段略焦就可以关火了。离火放凉之后就可以连油带葱找个密封罐冷藏保存了。葱不能扔！ 吃面的时候，先把面煮好之后过凉水，控干水分。加入葱油、生抽、陈醋，按照1:1:1的比例放就可以。还可以加些木鱼花、肉松、海苔片之类的，拌起来更好吃。
一碗红汤面(懒人版)用料 面条随意；油(猪油或鸡油最佳)适量；酱油一小勺；盐少许；糖少许；味精少许 做法 烧开一锅水,水多些 烧水的同时蒜切末 置入大碗中,加入油,半勺酱油（生抽,蒸鱼豉油都可以,用老抽的话量要更少些),适量盐,少许糖,一点味精 水开后滚水浇入碗中(大约半碗),锅里剩下的开水下入面条煮开一小会关火稍焖 面条好后捞进汤里即可。
豆角牛肉焖面用料 牛肉适量；面条适量；盐适量；生抽适量；豆角适量；胡椒粉适量；油适量；糖适量 做法 补钙的汤面用料 海藻（紫菜）一小碟；无盐虾皮15克；鸡蛋1个；盐3克（依据自家虾皮，盐的咸度自己尝咸淡味增减）；细挂面100克（我家两人份）；水1000克（喜欢喝汤可以加量）；葱花3克；香油（依喜好）几滴；鸡精或鸡粉（依喜好）少许 做法 做一碗让你内牛满面的手擀牛肉面（附红焖牛肉的做法）用料 看步骤 做法 做红焖牛肉得用牛腩，买回来后，洗净切小块，冷水下锅，焯水去杂质。捞起放一边待用。 坐锅开火，锅内放油，油热后下入待用的牛腩，大火翻炒。 下入葱姜，继续翻炒香。再烹入薄盐生抽、味极鲜酱油、料酒，继续炒。 下入一小勺黄豆酱，继续翻炒香。 注意：网上，各个超市都可以买到黄豆酱。 按自己口味下入干红辣椒、干花椒几粒，八角一颗、桂皮一小段、香叶两三片、草果一个，继续炒。 倒入开水（不要用冷水，一定要用开水），以刚刚没过牛腩为准。大火烧开。 然后关火，将锅里的牛腩连同所有的调料和汤汁都倒入电高压锅里。我用的是高压锅专门的“牛肉”模式，不到半个小时就压好了。开锅，放一边待用。 注意：用高压锅压牛腩，肉质可以比较熟软好吃，味道更好。用铸铁锅之类的锅具也可以炖牛腩，就是时间会长一些。 另取一个干净的炒锅，坐锅开火，锅里放一点油，油热后下入西红柿。炒香。 然后把压好的牛腩连同所有汤汁倒在炒西红柿的锅里，大火烧开。再下入切好的胡萝卜，翻炒几下。这时火可以稍微调小一点，盖上盖子。 差不多10-15分钟后，汤汁越来越浓了。按自己口味可以下一点盐进去，关火吧。 看，红焖牛肉就做好啦！这个红焖牛肉在我们家是很受欢迎的一道硬菜。红红的，味道非常好。有牛腩，有西红柿，还有胡萝卜，冬天吃再合适不过啦！而且还比较有营养，搭配米饭也是很好滴。但我今天是做牛肉面嘛，所以还不能停。接着往下看。 下面开始做手擀面。（不想自己做面条的，就去外面买现成的来煮，不要纠结，开心就好啦！） 手擀面原料：中筋面粉300g；鸡蛋1个；纯净水160-170g；盐一点点。 注意：不同面粉的吸水率略不同，请根据自己所使用的面粉情况来微调纯净水的用量。 把所有材料投进和面机里，揉成一个均匀、光滑的面团。（手揉、厨师机、和面机、面包机等等都是可以揉面团的。） 就是这样了，一定要揉均匀光滑噢。盖上保鲜膜，放室温中醒半个小时左右。 醒好之后，擀成一个均匀的、薄的面片。越薄越好。 注意：案板上记得撒面粉哈，要不会粘上的。 然后像叠被子一样，把面片叠几下。每次折叠都要撒一些面粉，防止面片间互相粘上。叠好后，用刀切成均匀的细条就可以了。 打开细条，就是做好的手擀面了。（示）。提醒下，记得撒粉噢，防止互相粘上。 有了红焖牛肉，又有了手擀面，那下面该做什么呢？煮面条啦！这个我就不多说了。 煮好手擀面，捞起放在碗里，再把炖好的红焖牛肉，以及汤汁也倒进去。放些烫好的青菜吧，点几滴香醋和红油，嘿嘿，开吃！ 注意：根据自己口味，最后的牛肉面碗里可以加一点点盐，撒一点香葱碎或者香菜碎等。 呐，这手擀牛肉面有多好吃呢？没空多说了，先吃去了......
虾仁火腿意大利面用料 意大利面一小把；洋葱四分之一个；青椒三分之一个；红椒四分之一个；火腿肠1根；大蒜1个；虾仁6个；盐一小点；酱油一小点；蚝油1勺；橄榄油适量；黑椒汁适量 做法 爆好吃的❗️凉拌酸辣宽粉用料 宽粉1把；葱花10克；蒜末1勺；香菜1根；小米椒4个 做法 1️⃣、宽粉提前泡软，开水煮熟捞出过凉水备用 2⃣️、碗中放2勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花，淋入适量热油，加入3勺生抽，2勺香醋，1勺花椒油，盐和糖适量，搅拌均匀 3⃣️、将宽粉、香菜末、葱花、小米椒放入碗中，倒入调好的料汁搅拌均匀即可～ 是不是超级简单有食欲～但是真的巨好吃，一吃就上瘾，你赶快试试吧～
葱油拌面用料 小葱1把；蒜末些许；油些许；糖1勺；老抽2勺；生抽6勺；耗油1勺；熟芝麻些许 做法
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