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随着人们生活越来越好，家里藏几瓶茅台酒不再是新鲜的事，经济好的家庭每年收藏数件茅台酒更是常见，不管是保存茅台还是别的白酒，都要注意避免“跑酒”这个现象，要不然就没价值了。一瓶茅台酒最值钱的有两个点：一个是“贵州茅台”这个商标品牌，一个是茅台酒这个酒质，如果收藏二十年后，瓶子还在酒跑没了，那就只是值个瓶子的钱。
所以，茅台酒应该如何保存？了解这个之前我们先应该弄清楚，为什么茅台酒会有跑酒这个想象，才能更好的进行保存措施！ 因为酒水中含有大量的酒精，而酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。一瓶白酒，酒精挥发一般都是通过瓶口，所以我们保存白酒时，一定做好瓶口处防止跑酒的措施，网上流行的“土埋法”其实是一个错误的保存方法，不信的酒友大可试下土埋十年之后是否能笑的出来。 一般来说，现在保存茅台的人通过有两种：一种是整件的购买，一种是一两瓶的购买，整件茅台和散瓶茅台的保存方式也略有不同： 如果是整件的话，普通家庭可以直接放在家里的角落，但一定要拿垫板垫底，同时也不要太贴近墙面，防止地面和墙面潮湿毁坏包装，自然叠放即可，注意环境一定要阴凉干燥、通风、避免阳光照射，这样放上8年左右并没有太大的问题。如果是想放上超过十年甚至二十年的，这种方式就不可取了。
整件茅台短期存放几年，不用刻意密封，要是想保存两三瓶茅台或者放二十年呢，最好还是密封一下，下面请继续听我说： 上网一搜，各种保存白酒的方法都有，有些普通家庭只想收藏几瓶白酒也不至于专门去买个酒柜回来保存白酒，其实最简单的就是生料带+蜡封，并且这两样东西并不难获得，可操性也很强，普通人都可以操作，具体步骤如下： 1、闻香 这并是让你品酒香气，而是要你确认一下瓶盖是否拧紧了，如果闻到酒香，说明你的瓶盖没有拧紧。 2、除尘 用小的软毛刷轻轻地刷一遍，再用湿毛巾擦一遍，最后用干毛巾擦干，注意力度，同时不要去擦拭酒标和包浆。 3、密封 先用生料带缠绕，达到封闭的效果；
因为生料带有伸展性，顶子有必要也要包严实。特别是塑盖带膜的类型老酒
后用蜂蜡覆盖，这样可以确保万无一失，但蜡封会有缺点：影响品相。
因为在蜡封时，溶化的蜡因热胀原理会爆裂瓶口的塑质封膜，开蜡后又极可能影响白酒的品相。加上封蜡后不能清晰地观察实际瓶口特征，会影响白酒真伪及细节和鉴别 4、记录重量 将密封好的白酒称重，并记录在记录牌上，隔2年再称一次，可以判断是否存在“跑酒”现象。
个人建议：如果发现重量变轻了，就不建议继续收藏下去了，因为有跑酒现象，建议短时间内饮用。 5、放置 放在什么地方也是很讲究的，要考虑到环境、温度和湿度，家中的话，推荐放在房间避光的阴凉角落等地方！整件茅台也同理，散瓶密封后再重新放入箱子里堆放在角落。 可茅台酒虽好，只是茅台酒身价的确贵，到底酒友怎么样才可以喝到价格亲民但是口感接近飞天的酒呢？这是个很现实的刚需问题，那么散茅吧！老梁作为酱酒人，致力于为各位酒友推荐各种酱香酒，深知散茅的优点，而且希望可以以酒会友，广交好友。 本文作者：老梁（deyujy） 公众号：老梁论酒 |
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