一场食物的断舍离，为我带来了哪些改变

前两天写完《30岁人生的早起心得》这篇文章后，收到一条留言把我逗笑了：

看来我们四川人喜欢吃香的喝辣的这一点，还真是名声在外。

吃辣这件事本身对健康并没什么坏处，但是市售的很多麻辣食品，为了追求口感，盐和味精含量高，而且含各种人工添加剂，长期吃对身体肯定是有害的。

为什么吃辣让人觉得快乐？因为人类在吃辣的时候，尝到的辣椒碱（capsaicin）被大脑认为是一种痛觉，刺激身体分泌内啡肽来止痛，而内啡肽会给人带来愉悦感。所以吃辣会产生一种上瘾的感觉。

除了爱吃辣，我还曾有过两大爱好，一是零食，二是夜宵。

追剧的时候嘴里要塞几把爆米花，看书码字时，另外一只手里要捏着包薯片心里才踏实。正餐明明就吃饱了，还要再吃些甜点。两个小时不嚼点东西，就会产生焦虑感。

哦对了，晚上等娃睡了，再给姐来碗螺蛳粉，咱吃的不是夜宵是自由。

食物带来的愉悦感，其实非常短暂，但管不住嘴产生的直接后果是：

• 长期感受不到真正的饥饿

• 吃的比实际需要的多，给身体增加负担

• 难以享受到正餐的美味

• 晚间的零食直接影响睡眠质量

也是这时候，我遇到了几本关于健康饮食和轻断食的好书（文末有清单）。做完这些阅读功课，我也了解到这些关于“吃”的重要事实：

有时饥饿只是大脑发出的一个”假“信号。

比如你看到诱人的垃圾食品广告、看到其他人在吃好吃的，或者到了每天固定的饭点，或者觉得焦虑、压力大、情绪低落时，大脑都可能会告诉你”你饿了“，这种信号叫做情绪饥饿。

情绪饥饿会让人产生一种空虚无力感，很多人第一反应会是用食物去“填”这种空虚感，这也是胡乱吃零食的导火索。

如何判断自己到底是情绪饥饿，还是身体饥饿呢？

身体饥饿：

• 感觉身体里是空的

• 肚子咕咕叫

• 随便吃点什么都可以，因为真的饿啊

情绪饥饿：

• 在某些场景下，突然出现的一种感觉

• 明明刚吃过，刚吃饱，也觉得饿

• 只想吃某些特定的东西，尤其是垃圾食品

不确定的话，也可以试试测试问题：如果现在给我一棵生菜，或者一片没味道的全麦面包，我还想吃吗？

答案如果是不想，那多半是情绪饥饿。

我开始记录那些引发我情绪饥饿的场景，发现通常我在焦虑、压力大的时候，会出现情绪饥饿。

我意识到自己需要的并不是零食也不是宵夜，而是找到缓解压力的替代方案。

以下是一些亲测有效的办法：

1. 听音乐，阅读

2. 缓慢的深呼吸

3. 找个舒服的地方坐下或者躺下，感受地球重力给人的抱持感，让身体和情绪恢复平衡

4. 把注意力转移到别的活动上，比如整理房间，填色，回一封邮件

5. 喝杯水

6. 运动，散步，遛狗，没时间出门的话做一些拉伸也可以

7. 静坐，察觉自己的呼吸

8. 等待10-15分钟，再问问自己还饿不饿

确实需要补充体力，我也会吃一些健康的零食，比如坚果，蔬菜条，低糖分的水果。

解决掉stress eating的问题后：

首先，我的体态和皮肤都变好了，很少再出油冒痘；

其次，晚上睡眠变好，早起也相对比较轻松，不会头昏脑涨；

然后，我所接受的食物面变得更广，也更能享受食物本来的味道了。我曾经很抗拒的芹菜条，羽衣甘蓝都变得很好吃。曾经一杯咖啡要加两勺糖，现在放半勺都觉得太甜。

走完这一场食物的断舍离，我改变了用食物安抚情绪的思维习惯。这种改变对我来说意义是巨大的，减少一种依赖，自身就变得更加独立和有力量。

最关键的是：偶尔一顿的火锅，也变得更加好吃了。

本文参考资料：

△ health.harvard.edu/staying-healthy/why-stress-causes-people-to-overeat

△ wikihow.com/Know-You%27re-Hungry-(and-Avoid-Eating-when-You%27re-Not)

△ healthline.com/health/emotional-eating#3

△ everydayhealth.com/diet-nutrition/why-spicy-foods-hurt-good/

△Greger, M., & Stone, G. (2018). How not to die: discover the foods scientifically proven to prevent and reverse disease. London: Pan Books. (此书是关于用健康饮食防治疾病的)

△Albers, S. (2016). 50 More Ways to Soothe Yourself Without Food: Mindfulness Strategies to Cope with Stress and End Emotional Eating. Erscheinungsort nicht ermittelbar: New Harbinger Publications.(此书是关于用其他减压策略替代情绪化进食的)

△Fung, J., & Moore, J. (2016). The complete guide to fasting: heal your body through intermittent, alternate-day, and extended fasting. Las Vegas: Victory Belt Publishing. (此书是关于用轻断食疗愈身体的)

苏妈的话：我曾经过度重视吃这件事，是那种错过了一顿饭，就心慌意乱的人，总觉得今天缺少了点什么。

断断续续和emotional eating抗争了一年，直到彻底放弃了这种不健康的饮食习惯，才发现gain something是成长，lose something也是成长。我曾经以为30岁一个人差不多该定型了，没想到成长才刚刚开始。