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为了孩子的一日三餐，很多时候我也是死了好多脑细胞。 但是，每次做了她爱吃的，看着她吃的香喷喷的样子，成就感和幸福感便油然而生。 咸鱼百科 不过，小孩子很多都是不爱吃蔬菜的，还是挺烦人的，但不吃又补充不了一些营养元素，所以，很多时候又只好想着法儿的给她做。 说到这，今日份在此打个卡，即牛肉萝卜馅的饺子。这款饺子即便不蘸酱也很好吃，最重要的是萝卜还有助于消化，健脾益胃，所以，老少皆宜，时常做给家人吃挺好的。  不过，小孩子很多都是不爱吃蔬菜的，还是挺烦人的，但不吃又补充不了一些营养元素，所以，很多时候又只好想着法儿的给她做。 说到这，今日份在此打个卡，即牛肉萝卜馅的饺子。这款饺子即便不蘸酱也很好吃，最重要的是萝卜还有助于消化，健脾益胃，所以，老少皆宜，时常做给家人吃挺好的。  其实，我们家小朋友是不爱吃萝卜的，清炖牛肉萝卜，牛肉炒干萝卜丝她都不喜欢。但是，唯对这款牛肉萝卜馅的饺子却是大爱，能吃15个，真是奇了怪了，可能是焯水后的萝卜没有死萝卜味的缘故吧，也有可能藏在饺子里看不见，反正每次都是一股脑儿吃的很香。 下面，把具体做法分享出来，喜欢的朋友请收藏，这款饺子在北方的饭馆里我可是从来没见过呢。 牛肉萝卜馅饺子，萝卜焯水，包的饺子特别好吃所需食材 牛肉，萝卜，大葱，花椒面（牛肉和花椒其实很配的，放了比不放香），十三香，白胡椒粉，油，盐，一点酱油（调色用）。 制作流程 第一步：萝卜切细丝。  烧开水，将萝卜焯水一两分钟，捞出过凉水，捏掉水份剁成碎末。同时，切好葱末。  第二步：牛肉馅剁好。我们家做饺子馅从来不买外面的肉馅，因为外面的肉买回来我每次都是要凉水洗一下的，所以都是自己剁。活了半辈子，我真的一次现成肉馅都没有买过。  第三步：肉馅里面放适量盐，花椒面，十三香，白胡椒粉，一点酱油调色，再加入适量的放凉了的熟油，将馅调拌均匀。  这里，想偷懒放生油也可以。 另外说一下，家里面拌馅我不喜欢放鸡蛋，水什么的将馅调成粘稠不倒型的，我们家的饺子馅很多时候都是散的，还是很好吃的。不知道有没有厨友和我们家做法一样的？ 第四步：将调好的肉馅，切好的萝卜碎和葱末放在一起。干什么？拍个照吧，哈哈！  第五步：搅拌均匀，尝下味道，缺什么调料补什么，如此，馅就算做好了。  第六步：和面，一般我是用淡盐水和面的，凉水就行。面与水的比例为面粉500克，水200克左右。  第七步：擀皮包饺子，大功告成，哦也！  好还以包成这样的柳叶状，多变个花样，小朋友更爱吃，看着有食欲。 第八步：饺子开水下锅喽！水开后煮三四分钟也就熟了，装盘，开吃吧！小家伙每次吃的和我一样多，这是她最喜欢的吃食之一。下面这是北方人超爱包的大肚饺子。。 |
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