生姜怎样回收种姜

　　生姜种姜为什么要回收？生姜种姜什么时候可以回收？回收种姜需要注意什么

 

　　生姜是用老熟的地下根茎进行无性繁殖的。种姜栽下后从节上发出新芽，新芽不久便开始膨大形成初生根茎，其基部发生幼根，随着初生根茎的成长，抽出假茎和叶，形成新的植株。新生植株一方面继续利用种姜的养分，另一方面又能吸收和制造养分。到“夏至”时分，新植株有6~7片叶，株高25~30厘米时，便可独立生活，因而可将老姜收回。收回的种姜重量较种植时减少10~30%，但一般不腐烂，食味不降低，原因是种姜还原糖含量较稳定，受发芽的影响较小，蔗糖含量在发芽后虽然有减少，但以后又从新的茎叶中运转到种姜中去。

 

　　回收种姜时要注意两点：

　　第一，要适期回收：“立夏栽姜，夏至取娘”。如果回收种姜太早，新生植株幼小，独立生活的能力弱，不利培育壮苗。回收太迟，掘取时根群损伤太多，会影响生姜新植株的正常生长，同时采收太迟，种姜失重大，品质也随之降低。

　　第二，回收方法要合适：回收时间以上午露水干后进行为宜。先将新生植株基部的肥土扒开，一手稳定新生植株，一手轻轻取出种姜，然后用肥土重新盖好。回收时要注意动作不能过重，不能损伤新生植株，更不能将新生植株连根扯出。