乐山最全美食清单，整整43家！放假就去吃！

昨天有人问我：十一准备二刷乐山，到底还有啥子好吃的？

这可就问对人了！作为一个土生土长的乐山娃儿，这篇推荐，全是我的本地收藏夹里头的：

① 全是从小吃到大的老店，总共43家。

② 钵钵鸡、麻辣烫、翘脚牛肉、油炸、卡饼、冰粉全都有。

③ 人均全都在5-30之间。

④ 不仅包含市区，还涵盖苏稽、犍为和夹江这3个宝藏美食地。

连目录我都给你列出来了，贴心吧?

总之，先收藏好，十一吃垮乐山，看这一篇就够了！

主城区部分

游记肥肠

图：jonathanchan

要说来乐山一定要吃的店，我首先就要推荐这家！这是一家真资格的百年老店，还被列入非物质文化遗产。

图：敏敏

最推荐的就是他家的游记肥肠，糯米加豌豆，加上肥肠碎炸制的，第一口咬到嘴里酥酥的，里面的糯米更是香甜软糯。

图：敏敏

他家的豌豆肥肠汤，也特别巴适。奶白色的肥肠汤，完全没有异味，里面的小白菜和粉丝嫩滑无比。蘸上红油辣椒，味道简直是不摆了。

地址：箱箱街161号

庆利饭店

图：菲比

这家土鳝鱼丝，全都是用活鳝鱼现点现杀现做的。鳝鱼有点贵，但是他家的小菜都是10元1份，良心价哈。

图：菲比

最推荐的就是鳝段面，鳝鱼还保留一丝丝脆感，吃起来鲜辣入味。吃完鳝鱼丝丝，汤汁也别浪费，光是丢进去的面，我就能吃3碗。

地址：临江街90号

爆好吃

这是一家主打夜宵的店，他家的爆炒菜品真的超级好吃，柠檬鸡和回锅花甲真的特别好吃。棒子骨酱香味十足，香嫩十足，用吸管一吸全是骨髓。

他家的干锅又好吃又入味。包浆豆腐不推荐哈，臭豆腐的味道真的接受度不高。

图：菲比

建议点上一点他们家的花酒，度数不高，甜甜的，喝酒吃肉，全都齐了。

地址：嘉祥路956号

叶婆婆

在叶婆婆还没开进成都的时候，很多成都人周末专门开车去乐山吃。来了乐山，老店还是一定要去吃一盘的。

店里只做3种味道的钵钵鸡：麻辣味、藤椒味和五香味。我最爱的还是麻辣味，红油混合芝麻的味道，喷香。

他家最招牌的就是响皮。白净的皮子裹上红油芝麻，一口下去，爽口弹牙。

地址：乐山东大街37号

峨眉高记豆腐脑

这家是峨眉那家高记在乐山开的分店。成都的豆花都是随便整点酱油和黄豆，和它比起来瞬间逊色。

酥软的肉和浓厚香醇的汁水在口中缠绵缱绻，满口鲜香。第一次来，一定要点蛋冲，成都根本吃不到哈。

地址： 书院街112-114号

电话：[phone]

乃弟麻辣烫

乃弟麻辣烫开在乐山的又一条美食街“清风街”，十几年了，没开分店，味道一直没变，我每次回去都要去吃。

牛肉极嫩，又没有嫩肉粉激出来的生硬感。就这一道牛肉，不晓得圈了好多新老顾客。

图：就爱喝白茶

蘸料是香辣爽口的，青辣椒的加入解了油腻多了清香，烫好的菜呼啦一下撸下来，裹上香油辣椒沾几颗花生碎，入口汁水香味充盈满足。

大签7角，小签2角，吃下来也不贵哈。至于啥子绿源、六婆，本地人真的不推荐哈。

地址： 清风路清风街农贸市场旁

易老八

乐山很出名的一家店，汤鲜肉嫩，火候掌握得很好。配合上芹菜的清香，吃起来真的特别巴适。

地址： 清风街202号(农贸市场斜对面)

电话：[phone]

冯四嬢翘脚牛肉

在成都，我曾经连续一周点冯四嬢的外卖！回乐山，还要去打卡他家的老店！我有多爱这家店，不用说了吧！乐山店每天到了饭点都是这个状态...

而且东西很全，除了翘脚牛肉，还有血旺、蒸肉、锅盔、冰粉可以吃，一次性吃到满足。

地址：嘉兴路326号对面

电话：[phone]

九九豆腐脑

九九算是乐山名气很大的一家豆腐脑了，无时无刻去都坐起人在吃豆腐脑。

豆腐脑配咔饼，多少乐山人的地道早餐。这里有酥肉、牛肉、肥肠、鸡丝还有酸辣粉。

地址： 张公桥(近沐川老腊肉)

电话： [phone]

峨眉酥肉豆腐脑

这家如题就是“酥肉”，我的标配是蛋冲加一份酥肉，蛋冲被热烫的豆乳一冲，变成半凝固状态，使豆腐脑更加嫩滑，和酥肉的酥香是绝配。

地址： 翰园街15号

电话：[phone]

老三油炸

你在乐山说起这家油炸，可能没得人不晓得。开在公路边上，离市区较远，看起来阴森森的。但是每到饭点，专门驾车来吃饭的食客，车子都找不到地方停。

这家我要特别推荐的是油炸鸡翘翘。一点异味都没得，就是浓烈的酥香，好吃到尖叫。

地址：长青路武警支队斜对面(吉祥木业旁)

电话：[phone] 18683302220

好运油炸

乐山油炸最出名的招牌就是“长药油炸”，算是乐山油炸的最早发源地。这家店我从小学就开始吃，现在生意越来越好。

它算是乐山最老牌的油炸串串了，而且价格良心，这么多年，价格也就是从2角一串涨到3角。人均也就20-30。

地址：长青路长征制药厂内

电话：[phone]

三鲜冰粉

这家店是我很多年的私藏，不过现在已经很火了！上次回去吃一碗冰粉，排了20分钟！

他家的冰粉加的是醪糟和银耳，银耳滑溜带脆，醪糟甜度正好，小汤圆弹弹QQ的，很好吃。

新店地址：东大街151号

串妹冰粉

这家店非常火了。他家开创了乐山冰粉的新吃法，从传统的红糖冰粉，到后面的三鲜冰粉，再到现在的花式冰粉，一步步牢牢抓住了吃货们的心。

图：菲比

他家的冰粉都是手搓的，口感上就胜了一大成，再加上自家熬制的红糖，粘稠甜度都恰到好处。

图：菲比

最推荐他们的丈母娘冰粉，简直是太丰盛了！一碗里头醪糟、红豆、糍粑、芋圆、小汤圆、葡萄干、西瓜…啥都有。

地址：嘉祥路12号

高师傅蛋烘糕

这家店就是一个摊摊，两个炉子加各色馅料就组成了。最贵5元一个，也可以两个口味拼，还是只收5块钱。

我觉得最好吃的搭配有两个：一个是肉松芝麻，一个是奶油肉松，吃的时候可以让高师傅烤的老一点，这样外皮是脆的，内里却是入口绵软。

地址：府街4号

九妹凤爪

开在老街的乐山老字号，味道极其抓人，边逛街边啃鸡爪爪，酸酸凉凉的无比开胃。我最喜欢的是他家的泡椒鸡爪，酸辣无比。

这家现在已经在春熙路开了分店了哈，如果想要在成都吃，也可以直接去春熙路买哈。

地址：鼓楼街30号

赵鸭子

很多外地朋友来乐山都会去买纪六嬢，但是作为本地人，良心推荐赵鸭子。这家店已经开了几十年了，在乐山当地可以说是有口皆碑。

甜皮鸭我建议，买了之后赶紧吃。如果要抽真空的话，建议不要切，整只带走。第二天味道真的会变哈。

地址：新村街169号

苏稽部分

苏稽随便一家都是一二十年的老店。而且这里的美食还要比市区便宜1/3。交通也很方便，乐山动车下车就坐601直达。

如果你来乐山耍，可以给苏稽安排上一天的行程。

徐凉糕

图：菲比

乐山本地人都会使劲安利给你的一家凉糕哈，他家徐老板从88年接过棒子开始就开始卖凉糕了，一天要卖出3000+份。好多人来吃了凉糕还要打包个好几碗走。

地址：苏稽对河场街158号

小杨翘脚牛肉

这家店每天生意好到爆，推荐大家要么赶11点那拨，要么等1点的，12点去肯定是爆满的。他家的血旺一定要点，嫩得打筷子颠颠儿。

地址： 簸箕街新桥小学旁边小巷子

电话：[phone] 15082219256

周记跷脚牛肉

牛杂都是每天现买的，数十种类别，点一样就给你用小碗装好端上来。

如果是吃不来牛杂又想尝下味道的，建议点牛肉肥牛这种没得腥味的，薄薄的一片，老板火候掌握的极好。

吃完牛肉再喝碗汤，鲜香热和，通体顺畅。

地址：苏稽大桥旁

雷老五豆腐脑

本地名气最大的一家，当地人的最爱，一大半都是熟客，喊一声”雷老板“，雷老板看一眼，就晓得对方要吃啥子味道。

最喜欢他们家的肥肠豆腐脑。肥肠蒸的滴滴腥味没得，和雪白软糯的豆腐和在一起，简直是绝配。

地址：新市街46号

成明豆腐脑

最爱他家的油辣子，喜欢麻辣口感的朋友绝对不要错过。配上豆腐脑，简直是绝了。

我最喜欢里面他家豆腐脑里的油渣，小小的一个，和在黏黏的豆腐脑里面，肉眼不可辩，但是偶尔咬到一个，是让人惊喜的香味。

地址：苏稽杨码头街近桥头

李记豆腐脑

这家就在成明豆腐脑的对面，我主推他家的酸辣粉，7元钱超级大一碗，肉哨子满满当当的，基本每一筷子都能夹住满满的肉哨子。

煮到刚好的粉，吸溜顺滑，入口微微筋道。裹着辣子和醋，酸溜麻辣随着粉在舌尖来回打转，充盈整个味蕾。

地址：苏稽杨码头街近桥头

张记豆腐脑

这家虽然名字是豆腐脑，但我给大家推荐肥肠汤。老板特制的敦厚老砂锅，满满一锅的肥肠，在里面变得舒滑韧脆，点都不矫揉造作。

清脆鲜嫩的小白菜打底，淋上奶白的鲜汤，和着肥肠一碗下去，冒出薄薄的一层汗，是冬日难得的畅快。

地址：苏稽吉祥小区

二食堂

二食堂家的卤肉是一绝，不加香精色素的卤料卤出来的肉，有肉自身的纯粹肉香，加上鲜亮的色泽，路过的人很难不被吸引。

一份卤肉一碗豆花加上一个时蔬，人均15的一顿午饭，油盐有味，有肉有菜有汤，是最淳朴的了。

地址：河街159号

万嬢油炸

万嬢油炸在第五税务局的门口，新鲜的蔬菜和鲜肉，在油锅里炸的香脆，蘸上独家秘制的海椒面面，是成都街边用冷冻加工肉的串完全不能比的美味。

地址：第五税务局门口

犍为部分

十一去犍为，不仅可以坐小火车，还可以看向日葵。而且这里还是一个超级低调的美食聚集地。

刘记牛肉饼

已经开了十多年了，在犍为随便叫个三轮的士都找的到，老摊区口子上梦幻影楼的旁边，位置没变过，回回去都看到一大波排队的。

饼子很薄，馅料很丰富。拿到手上还是热乎乎的，一口咬下去扎实的肉感，在成都吃过的卡饼没有一家能比上他家。

地址： 龙池街梦幻影楼旁(近犍为二中) 

杨三串串香

外地慕名来吃这家店的人很多。用的都是新鲜的菜和油辣子，拌的超入味，随便秒杀成都80%的钵钵鸡。

这儿也有卖乐山特色薄饼和咔咔儿的（豆腐干），门口专门有个摊位来包。

地址： 南街330号 

婆婆蛋烘糕

 

一个婆婆卖的，从来不记名字，反正都晓得位置。书田街黄家超市口子上，一问就晓得了。

饼子厚，馅料足。所有的馅料都是婆婆自己做的，很卫生。牛肉猪肉、豆沙肉松....可以选的种类很多，还可以混搭。

地址：书田街黄家超市门口

胡排骨

 

这家开在犍为一中的旁边，已经是犍为的老字号烧烤了。

排骨和五花肉都是必点，肥瘦相间的肉排在快火猛烤下油分迅速收缩，边烤边码料。

新店开在鹭岛那边，菜品和环境都大升级了，除了烧烤还有很多夜宵档必点的，软烧鲫鱼、新品大排骨都是人气王。

地址：岷堤春晓C区

牛华小老五麻辣烫

晚上5点后才开门好吃不贵，人均25就可以吃个痛快。外面架子上放的菜品自己拿，没有冰柜，都是新鲜准备的。

排骨，鸡趐，掌中宝都是必点，蘸蝶出奇好吃，很喜欢他们家的牛肉，事先码过料，到沸腾的锅底里面一煮，再蘸上油碟，根本停不下来。

听老板说都开了23年了，一直都那样也没有重新装修，虽然后面又开了啥子六婆七婆，但是还是喜欢去他们家，可能是一种习惯吧。

地址：龙池街140号(近西华浴池) 

钟记甜皮鸭

很多人只知道乐山的王浩儿纪六嬢，但犍为书田街这家钟记更胜一筹，我们都喊“卤鸭儿”。

外皮焦脆，干而不柴，甜度刚刚好，鸭子肉都卤入了味，记得如果要打包带走的话千万不要抽真空！否则外皮就不甜了。

地址：书田街

夹江部分

夹江位于乐山北大门的夹江，这里俨然就是一个鲜为人知的美食处女地。除了看千佛岩，还有无数的小吃等你来打卡。

六六豆腐脑

吉庆街的六六豆腐脑已经开了20多年了，他家豆腐嫩滑牛肉软糯，混合榨菜沫、酥肉、花椒沫，辣椒沫等几十种小料，巴适。

地址：夹江吉庆街与东大街交叉口

八孃豆腐脑

六六豆腐脑旁边的八孃豆腐脑，老板从十几岁就开始做豆腐脑生意，据说哈儿军长刘德一每次来夹江都要来这家。

特别推荐蒸饺，7元1笼，蘸上熟油海椒，一口下肚，热热乎乎，还有爆汁的感觉。

地址：夹江吉庆街与东大街交叉口

淑明豆腐脑

淑明豆腐脑是夹江最火的豆腐脑店。已经开了30多年了，每天都是满座，随时去都需要拼桌。

地址：街心花园物资局

杨豆腐脑

天主教旁边的杨豆腐脑，6元1碗，加花生或加闪子1元，他家可以说是夹江城最便宜的豆腐脑了。即使到了深夜，外卖单子也一直不断。

地址：夹江天主教堂旁边

四季牛肉店

他家已经传了三代人了，招牌一直都没有换过，牛肉是在店后头现杀，这样的新鲜程度，成都没几家店能做到。怪不得很多乐山的、洪雅的，成都的人都专程过来吃。

牛肉丝、红烧白肚、红烧蹄筋，都是他家老板的拿手绝活。牛肉丝分量很足，调味很重，连着吃下三碗饭都不在话下。

地址：夹江人民医院旁

余鸭子

大家都知道乐山甜皮鸭起源于木城，而这家就是用纯正的木城工艺制作的。

秘制的28种香料，本地土鸭，二者缺一不可，这样做出来的甜皮鸭，才是最正宗的乐山味道。30元1斤，当天现做现卖，每天要出几百只，很多外地人慕名过来打包。

地址：夹江吉庆街与东大街交叉口

刚砂锅鸡丝米线

夹江米线三绝：窦娘米线，吉祥米线和刚砂锅米线。我最喜欢的还是刚砂锅。

他家已经开了29年。现熬的鸡汤打底，加入手撕的鸡肉丝丝，还有蘑菇虾米木耳海带，一口米线一口汤，满口生鲜。

地址：夹江东大街209号

杨肥肠粉

小东街上的杨肥肠粉，就开在淑明豆腐脑旁边。我每次来这里都是两家的招牌一起点。

他家的苕粉都是手工的，肥肠处理得很干净，完全没有异味。辣椒油藏在底下，攉转就可以开吃啦。

地址：夹江小东街

孟嬢烧烤

开了几十年的，是兄妹两个开的，每天下午开始营业。最好吃的就是他家的排骨串串，烤得外酥里嫩，味道很巴适。

此外，大众串串、平哥麻辣烫、陈家烧烤、雷烧烤、吉星烧烤等都是夹江夜游神些的心头好。

地址：夹江建设路53号

一品串串香

这家店开在二小对面，我每次回夹江都要去他家打卡。很多人学生时代就在他家吃，现在结婚生子了带着娃娃过来吃。

张叔叔从下岗了开始做这个，最开始在小东街卖，后来搬到了这里。配方都是自家祖传的，每天做的东西都不够卖。

他家最好吃的就是大头菜、角筋、响皮，鸡爪子和豆腐泡。价格相当便宜，素菜2角，荤菜1元，两个人吃到撑也就30多一点。

地址：夹江二中门口

黄嬢嬢薄饼

她家一直都是推着一个小车车在小东街这一转卖，豆腐泡2元1串，豆腐干5元2个。每天一出摊，好吃嘴就把她团团围住，等着她做吃的。

萝卜丝丝用调料拌过，装进小小的豆腐泡里，再串成串就可以吃了，酸甜中带着一点辣，一串一串根本停不下来。

地址：黄嬢嬢一般在小东街出摊

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-成都同城会出品-

文 | 宋望望

设计 | 墨心

图 | 部分来源网络（感谢，侵删）

主编 | 大白

合作 | 15184436981（微信电话同号）

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