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要说最推荐宝宝吃的零食，我一定选溶豆。一口咬下去，牙齿酥酥麻麻，舌头一抿就融化了，没牙的宝宝也能吃，不怕噎着。但是外面买的真心贵，小小一罐就要四五十块钱，没两口就吃完了。 前阵子被妈妈们要求着做了好几次溶豆，可想而知大家对溶豆的喜好，所以干脆再出篇教程给你们，大家可以随时对照着做给宝宝吃。 咸鱼百科明天就是国庆放假了，妈妈们赶紧做起来，给宝宝过节吧！
之前推荐过酸奶溶豆、蛋黄溶豆、火龙果溶豆和双色溶豆，今天咱们再来点不一样的，南瓜溶豆的教程请收好哦~
我做这款溶豆的时候，工作室的“馋猫”们都围在一起，一连做了三盘都不够分。边吃边说“黄妈你多做点，我们就省了买薯片的钱！”大人都这么爱吃更不用说宝宝了，还没试过的妈妈，一定不要错过！ 很多妈妈反应说，自己做的溶豆总是没形状，这里要提醒大家，做溶豆最好是选用1段奶粉，这样比较不容易消泡。当然如果自己吃的话，咱们也不用刻意追求形状，就算没有纹路，味道也是很好哒~ 食谱名：南瓜溶豆 参考月龄：12个月以上
1、准备食材：糖8克，蛋清50克，南瓜泥30克，1段奶粉15克，玉米淀粉8克。
2、南瓜泥中筛入奶粉，玉米淀粉。 淀粉最好是用玉米淀粉。 奶粉建议用1段的全脂奶粉，不容易消泡。
3、用刮刀按压均匀。
4、烤箱先预热，设置热风模式90℃。
5、蛋清中挤入适量的柠檬汁，加三分之一的糖，用电动打蛋器打发到粗眼鱼泡。 柠檬的作用是去腥和调节PH酸碱值，没有柠檬也可以用白醋代替。 装蛋清的碗一定要无油无水哦，蛋清打发前先冷藏一下，这样打发会更加稳定。
6、再加一半的糖，用电动打蛋器打发到湿性状态。
7、最后加入剩余的糖，用电动打蛋器打发到硬性发泡状态，打蛋头提起来呈小尖峰即可。 第一次做的妈妈建议一直用低速打发，这样会打发稳定点。 教妈妈们一个小窍门，打好的蛋白霜倒过来，没有掉下去就是成功咯，也可以用手摸蛋白表面，如果摸起来是硬硬的也是打发成功了哦~
8、舀三分之一的蛋白到南瓜糊中，用刮刀边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。 分两次翻拌，可以使翻拌更加均匀细腻，记住不要画圈圈的方式搅拌哦~
9、将翻拌好的南瓜糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用刮刀边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。 搅拌好的性态要舀起来蓬松且不易掉落哦。
10、裱花袋剪小口，放入裱花袋中，将裱花袋套在杯子上固定，将溶豆糊倒入裱花袋。 裱花嘴建议用中号，小号裱花嘴挤出来的溶豆容易纹路消失，我们用的是6齿裱花嘴哦。
11、烤盘上铺上硅油纸，开始挤溶豆，挤的时候一手握着裱花袋顶端，一手扶着裱花嘴挤出形状，注意间隔距离哦。 挤的过程尽量快一点哦，以免消泡。 妈妈们可以先在烤盘4个角上挤少量溶豆糊，固定住硅油纸，再开始依次挤溶豆造型。
12、挤好后放入提前预热好的烤箱中层，热风模式90度，烘烤1小时。 判断溶豆是否烤熟，不能仅以时间温度为标准，而是要根据溶豆实际状态来判断，妈妈们可以拿一颗先尝尝。注意最后10分钟多观察一下里面的情况，看有没有出现烤焦的情况。
13、烤好后，取出烤箱，冷却放凉后装罐保存，3天内吃完。 储存溶豆最好用密封的辅食罐，这样可以避免空气进入使溶豆受潮变软哦。
14、可爱的南瓜溶豆就做好啦！香香脆脆，入口即化，融化在嘴里还有一股浓浓的奶香呢。用南瓜做的溶豆，口感上还有一点甜味，宝宝会更加一口一个爱，妈妈们可以让宝宝自己用手抓着吃，锻炼宝宝的手眼协调能力。
添加要领： ●挤溶豆的时候，尽量留足够的间隙哦，以免烤的时候相互黏连，且大小保持一致，烘烤时受热会更加均匀。 ●虽然溶豆口感入口即化，但还是要在妈妈的看护下给宝宝添加，以免宝宝一下子塞得太多，出现呛噎的情况。 黄妈说： 明天放假，妈妈们有没有计划带宝宝出门玩一下呢？在这里黄妈要提醒大家，玩得开心，也别忽略了宝宝周围潜伏的“危机”。 出行路上，宝宝在拥挤的车厢一待就好几个小时，又要在密集的人群中穿梭，不流通的空气和复杂的环境很容易传染细菌。妈妈们一定要提前做好防护，带好手口湿巾，保持卫生，尽量避开拥挤的人群，选择空气清新的地方游玩。 祝妈妈们假期愉快哦~ |
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