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学会这10道汤,不管什么季节来什么客人,你都可以露一手了!

 wz_lgd 2019-09-30

西红柿海带汤

1、食材准备:西红柿两个,洗净切大片;海带提前泡发洗净切块;香葱几根,洗净剁碎。

2、锅内放油,先将西红柿块加糖翻炒出西红柿汁水,然后倒入适量的热水煮沸。

3、再将海带块放入煮几分钟,最后放入鸡蛋液煮成鸡蛋块,加盐调味。装碗撒上葱末即可。

小菜苔肉圆汤

1、食材准备:肉末一小碗,加入生姜末、香葱末、盐、鸡蛋搅拌均匀,再搅打上劲;小菜苔一大把,摘洗干净沥干水。

2、锅内烧适量的热水,将肉末滚成肉圆装放入煮至飘起,加油盐调味。

3、再放入小菜苔烫10秒钟即可。

老母鸡汤

1、食材准备:老母鸡一只,生姜片。

2、先将老母鸡焯水去掉浮油,再次清洗干净沥干水。

3、母鸡块和生姜片放入压力锅中,按煲汤即可。

筒子骨萝卜汤

1、食材准备:筒子骨一截,先焯水洗净;萝卜几个,切小片。

2、将筒子骨放入砂锅中,加生姜片和香葱结熬煮1小时左右。

3、最后放入萝卜和盐即可。

丝条鸡蛋汤

1、食材准备:丝条两根,去皮清洗干净滚刀切块;鸡蛋两个搅散成鸡蛋液。

2、锅内放油,先将丝条放入翻炒变软,再倒入适量的热水煮沸。

3、最后将鸡蛋液倒入煮熟成鸡蛋花,加盐调味即可。

青菜汤

1、食材准备:青菜一小把,掰开清洗干净沥干水。

2、锅内放水煮沸,将青菜放入烫软。

3、烫软了青菜关火,放油盐调味。

冬瓜肉丸汤

1、食材准备:冬瓜一小块,去皮去瓤洗净切小片;肉末加入生姜末、香葱末、盐、鸡蛋搅拌均匀,再搅打上劲;香葱几根洗净剁碎。

2、锅内放水,将冬瓜块放入和冷水一起煮沸,这样煮出来的冬瓜很软,汤很香。

3、将肉末滚成肉圆装放入煮至飘起,加油盐调味,装碗撒上葱末。

排骨玉米汤

1、食材准备:仔排一斤,切大块,放入沸水中焯水,再洗净;玉米一根,掰断成小的。

2、将排骨和玉米同时放入压力锅中,加入量多的冷水和葱结,以及生姜片按煲汤按钮煮汤。

3、最后放盐调味即可。

西红柿鸡蛋汤

1、食材准备:西红柿清洗切块;鸡蛋两个搅散成鸡蛋液。

2、锅内放油,先将西红柿放入,加糖翻炒变软,再倒入适量的热水煮沸。

3、最后将鸡蛋液倒入煮熟成鸡蛋花,加盐调味,装碗撒上葱末即可。

蘑菇鸡蛋汤

1、食材准备:蘑菇一把,摘洗干净,撕开成小块;鸡蛋两个搅开;香葱几根,洗净剁碎。

2、锅内放入油,先将蘑菇放入,大火翻炒出蘑菇自带的水分。

3、然后倒入适量的热水,再次煮沸,将鸡蛋液倒入,煮成鸡蛋花,最后加盐调味即可。装碗撒上葱末。

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