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双椒小炒肉
食材：瘦肉200克、小青椒、小红椒、姜蒜、小米辣、生抽、老抽、生粉、胡椒粉 做法： 1、瘦肉切成薄片。放入碗中，加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。 2、小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。小米辣切段、姜切片、蒜切片。 3、锅内热油，下腌制好的肉片滑炒至八老练。将肉片盛出控油。 4、另起油锅，下姜片、蒜片、小米辣炒出香辣味。再下青红椒块翻炒几下。参加肉片翻炒均匀。最终加少量盐和鸡精炒入味，即可 蒜蓉娃娃菜
做法 1.预备食材。 2.娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水份。 3.娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。 4.葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净，切葱花。 5.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。（爱吃蒜头味重的可以剁碎） 6.锅热，放适量花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。 7.放娃娃菜进去，用大火快速翻炒两到三分钟。 杏鲍菇炒肉片
食材：猪里脊肉200克，杏鲍菇1个、辣椒1个，蒜苗1根，生姜2片，蒜瓣2个，生抽1勺，食盐3克，白砂糖少量，玉米淀粉适量 做法： 1.杏鲍菇和姜蒜切片，蒜苗切段，辣椒切丝； 2.里脊肉洗净切薄片，加生抽、食盐、白砂糖、淀粉和食用油，少量水抓匀； 3.锅中烧油，放入杏鲍菇片稍微煎一下两面，盛出备用； 4.锅内稍放多一点油，小火煸香姜蒜，下入肉片划散变色； 5.参加杏鲍菇一起翻炒； 6.下入蒜苗和辣椒，加一小勺水一起翻炒； 7.看情况加食盐调味，收汁出锅。 剁椒肉末炒青豆
食材：青豆400克，肉末100克，剁椒两茶匙，料酒两茶匙，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡粉半茶匙。 做法： 1、豌豆剥出仁备用，精肉切末，姜蒜切末。 2、起油锅倒入底油下肉末蒜末，姜末炒香。 3、参加两茶匙剁椒，两茶匙料酒炒香。 4、倒入青豆翻炒均匀，参加小半碗水，参加鸡粉调味。剁待汤汁收干参加葱花翻炒均匀即可。 香辣水煮金针菇
食材：金针菇400克；郫县豆瓣酱两勺；盐；生抽1勺；糖1勺；食用油；清水一碗；葱花或香菜适量 做法： 1、金针菇切去根部，清洗干净控干水份，锅内放入适量食用油，烧热后参加郫县豆瓣酱爆香。参加一勺生抽，一勺糖，一小勺盐和一碗清水烧开，水不必太多。 2、锅烧开后参加金针菇，没有莫过不要紧，一会儿金针菇变软会出水的。再次烧开，金针菇变软后尝一下咸淡，淡了可以再加点盐，加香菜或葱花，关火。 凉拌腐竹
食材:腐乳、芝麻油、老抽、生抽、蚝油、香醋、蒜蓉、辣椒油、葱花 做法: 1、将腐竹掰成小块，用温水浸泡，切成抱负巨细备用。锅里烧开水，参加少量盐，参加浸泡过的腐竹，热烫，煮至软，取出过冷水备用。 2、然后参加1勺芝麻油、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺蒜末、1勺辣椒油和葱花，拌和均匀。 3、OK功德圆满！如果我们想一起凉拌其他蔬菜，也可以直接参加碗中拌和均匀即可。 |
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