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“医生，我现在做了化疗了，平时饮食上要注意哪些事情？” “医生，听说癌症患者不可以吃发物，真的还是假的？” 我相信很多临床医生在工作的时候都会收到患者的提问，而大部分的内容又以饮食注意事项为主，甚至不知道从什么时候开始还引出了“癌症患者不可以吃发物”这一言论，所以这发物究竟是什么何物？
《呼和浩特晚报》中就详细的描述了“发物”这一物质，一般发物多指具有刺激性或者容易过敏的食物，某些人群进食后容易诱发疾病或者加重原有疾病，比如常见的的鱼虾、牛羊肉等很可能引发皮肤过敏的问题。 而临床试验也发现，这些所谓的发物含有组胺这一物质，并且该物质也是引起过敏反应的重要原因，不过也存在进食发物不过敏的情况，所以发物能否食用因人而异。
临床科学家就所谓的发物进行了详细的检测，最终发现这些发物所含的成分其实和一般性的食物并无差别，而且临床上并没有找不到关于“发物会加重癌症病情”这一报道，也就是说”癌症患者完全不能吃发物”这一说法并不科学。 同济大学附属同济医院临床营养科副主任吴萍认为，癌症作为慢性且消耗性的疾病要注意营养的摄入，如果过度的避开发物很可能导致营养不良，往往不利于疾病的治疗。
常见的鸡蛋、老母鸡等食物是发物同时也是最为普遍的食材而已，这些食物所富含的营养往往是癌症患者所必须的，它们可以帮助患者提高抵抗力并抵抗癌细胞的侵袭。所以癌症完全不需要过度的躲开发物，在日常的饮食上更应该注重加强营养才对。
首先，癌症患者应该戒除烟酒 酒精和香烟已经明确的纳入一级致癌物的范畴，特别是长期吸烟酗酒更是会提升癌症的发病率，而对于癌症患者来说抵抗力不及常人就更应该积极的戒烟和戒酒，避免刺激癌细胞或促进癌细胞转移复发的速度。
其次，癌症患者应该忌口辛辣的食物 癌症患者在治疗期间难免会出现食欲不振胃口变差这个情况，但是也切记不要企图用辛辣食物刺激自己的味蕾，因为辣椒、大蒜等刺激性食物很可能刺激局部的癌细胞或导致癌细胞失控，特别是某些辛辣食物还会影响药物效果或干预治疗。 最后，癌症患者要忌口偏方和保健品 虽然现代医学不断的发展但是很多老百姓还是愿意相信民间的偏方，特别是无良商家打着“纯天然”“无毒无害”等名号，不少患者也会掉进陷阱，殊不知这些所谓的偏方其实并无科学依据，过度的服用往往会引发肝毒性，并且对癌症并无治疗作用。 另外，也有部分癌症患者听信广告而盲目的服用保健品，事实上大部分的保健品并无抗癌的功效，过度的服用甚至会加重或掩盖癌症的病情。 总的来说，癌症患者在日常生活中无需过度的忌口，尤其是“癌症患者不能吃发物”这一说法也完全没有依据，一般建议癌症患者日常饮食应当保持清淡并注意营养均衡，千万不能对发物避而远之，避免出现营养不良症状或影响后续的治疗。 参考资料： 1.《患病期间真的不能吃发物？不同体质的患者忌口有别》，人民网-科普中国，2018-04-12 2.《别被“发物”吓着了》，人民网-人民健康网，2017-09-04 |
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