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前段时间，“大便能治病”登上了微博热搜。 广州多所医院接受大便捐赠，并承诺每次最高可获五百元补偿。一时间，靠“捐屎”发家致富的调侃在网上流传。 值得思考的是：大便，为什么能治病呢？ 我们肠道菌群重达 1.5 千克，它们是我们身体正常运行不可少的好伙伴。 2 岁以后，我们的肠道菌群种类就慢慢固定了，在长大的过程中，由于饮食结构，用药等因素我们的肠道菌群数量会此消彼长，但总体来看还是稳定的。 所谓的“粪便移植”疗法听起来有些“重口味”，其实大便移植所利用的是大便中的整个菌群。 大便移植=口服益生菌？ 有些人说，既然大便移植所移植的其实是细菌，口服益生菌不也是给肠道带来有益菌群吗，两者相比，自然服用益生菌听起来更好呀，干嘛要移植让人作呕的大便？ 其实大便移植中所提供的整个菌群，属于一个独立的生态，并且大便也是细菌赖以生存的环境，其酸碱度、里面含有的一些杀菌酶类对有害菌也有一定的抑制作用，因此移植大便绝不是口服益生菌能代替的。 也就是说：一般的肠道菌群失衡，可以通过其他方法进行调节；若肠道菌群已经严重失衡，就需要通过“粪便移植”来治疗了。 益生菌——保护肠道的有益菌 益生菌是个很“精明”的名字，因为从一开始，它就定义为“对人体有益”。事实上，益生菌的确具有诸多作用。 人体肠道内生活着数以亿计的细菌，如乳酸菌、双歧杆菌等有益健康的菌类，能带来营养价值，起到一定的免疫调节作用。 1、抑制有害菌 益生菌是肠道内的优势菌群，与肠粘膜紧密结合可构成肠道的生物屏障，阻止致病菌进入人体，并且抑制条件致病菌过度生长，维持肠道的微生态平衡。 有些益生菌可生成细菌素之类的抗菌物质，能够抑制肠道内致病菌的生长并降低其毒性。 2、激活免疫力 肠道菌落在进行被动防御的同时，可以刺激肠道内的淋巴器官，增加免疫球蛋白在血浆和肠粘膜中的水平，使免疫系统处于一个适度的活跃状态，以此对入侵体内的病原体保持有效的免疫作用。 3、缓解腹泻 旅行时的水土不服，或者不良的饮食习惯、服用抗生素等，都会导致肠道菌群平衡被打破，引发腹泻。 若能及时补充益生菌，让肠道菌群重建平衡，便可缓解腹泻状况。 4、促进营养物质吸收 肠道菌落对肠道具有调节和促进营养吸收的作用。益生菌代谢产酸，使肠道PH值下降，有利于铁、钙、维生素D等营养素的吸收利用。 某些益生菌还可以合成维生素B12、维生素K等，有助于维持机体的正常生理代谢。 4个不良习惯，会“杀死”益生菌 有一些不良饮食习惯，会加快肠道中的有害菌生长繁殖。当有益菌敌不过有害菌或条件致病菌时，就会出现问题： ▶ 胃肠道致病菌过多，表现为肠炎、腹泻、腹痛、呕吐、发烧等胃肠道疾病症状。 ▶ 大量有害菌还会分解食物残渣产生吲哚、硫化氢、亚硝胺等有害物质，这些有害物质若不能及时排出体外，则会被吸收到血液中，随血流到达其他组织器官，引发组织器官病变。 下面这4个不良的饮食习惯，会破坏肠道菌落的平衡： 1 吃太油 长期高油、高脂饮食，蔬菜水果吃得少，会导致肠道中的坏细菌增多、好细菌减少，肠道产生的毒素增加，保护能力下降。 2 饮食不卫生 如果平时饮食不注意卫生，吃了被细菌污染的食物，就使得进入肠道的坏“过路菌”数量远超过“常驻菌”，这些坏细菌得势后，通过侵袭肠道黏膜、释放细菌毒素使机体的体温升高，引发腹泻等各种疾病。 3 吃太多加工食品 精加工食品经过精细加工，缺乏有益肠道蠕动的膳食纤维，不利于有益菌的生长繁殖。有些加工食品中盐的含量比较高，吃太多容易使胃肠道内形成高渗透压环境，使肠道内水分无法被吸收，从而引起肠道问题，导致菌群失衡。 4 喝酒抽烟 长期饮酒会导致有害菌大量生长，削弱了有益菌对肠黏膜的保护作用。吸烟几乎损害身体的每一个器官，是导致炎症性肠病最重要的环境风险因素之一。 补充益生菌，日常这样吃 想让肠道内拥有足够的益生菌，一定要改掉上述不良习惯。另外，也可通过食物直接补充一些益生菌，或吃一些益生菌喜欢的食物。 1、喝酸奶 补充益生菌，酸奶是很好的选择。酸奶中的保加利亚乳杄菌以及嗜热链球菌，是“一过性”的益生菌，不能在肠道内定植；嗜酸乳杄菌、双歧杄菌、鼠李糖乳杄菌等，经过长期筛选和科学研究，其保健作用相对较强。 酸奶中的益生菌的数量要达到10°(百万)甚至10°(亿)以上，才能有足够的保健活性，在选择购买时要留意。 2、喝乳酸菌饮料 除了酸奶，目前市面上还有多种乳酸菌饮料。活性乳酸菌饮料，要求严格的冷链运输以及冷藏保存，肠胃不适的人不宜多喝。 另外，这类饮品含糖量通常很高，营养价值相对于酸奶而言较低，而且无法保证益生菌活性。 3、补充益生元 益生元是肠道中成千上万益生菌的食物。洋葱、豆类等食物富含益生元，能够给肠道益生菌补充养分：大蒜、姜黄等食物中也含有丰富的益生元，有助有益茵繁殖。 4、吃富含果胶的水果 苹果、山楂、香蕉等水果中富含果胶。果胶是一种非淀粉多糖，可以为肠道中的有益菌提供能量，促进有益菌的繁殖和生长。 此外，分解后的果胶产生短链脂肪酸，能够抑制有害菌的生长。 5、摄入膳食纤维 富含膳食纤维的食物，有红豆、绿豆等粗杂粮，以及木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物，均利于有益菌生长。 另外，适量补充膳食纤维，能促进肠道蠕动，有效缓解便秘。 注意 抗生素也会伤害肠道内的正常菌群， 合理用药，有助保持肠道微牛态平衡。 |
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