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麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃，也是一道大人小孩都爱吃的传统美食，马上就过年了，家里的小朋友也放假了，亲朋好友来做客，我们可以自己动手做一些香甜酥脆的小麻花来招待亲朋好友，今天厨娘就把它的做法分享给大家！喜欢的朋友一定要试试！记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！ 准备食材： 面粉，鸡蛋，白糖，食用油，牛奶，盐。 具有做法步骤如下： 1.300克面粉内，加入2克盐，搅拌均匀，打入两个鸡蛋，加入50克玉米油，搅拌均匀，搅拌均匀后，加入50克牛奶，继续搅拌，因为面粉吸水性不同，牛奶的分量根据实际情况添加。 2.将牛奶搅拌均匀后，下手揉成面团，将面团揉至光滑后，盖上保鲜膜，醒发20分钟，擀好的面取出，擀一下，将面团擀成0.5厘米厚的圆饼，将面切成条。 3.取一根面，搓细，搓长，搓长以后，两个手按住两端，向两个方向来搓，一个向上，一个向下，搓4-5下后，拎起，就会自动卷到一起，按住一头，继续搓，搓紧以后拎起。 4.最后把另一头从中间穿过来，捏紧，搓好的麻花用保鲜膜盖住，防止风干。 5.锅内加油，烧至5成热，下入麻花，小火慢炸，用漏勺搅动一下，让麻花受热均匀，炸至金黄以后，捞出。 6.锅内加上半碗水，加入半碗糖，慢慢熬制，白糖熬制浓稠，鼓大泡后，放入麻花，蘸一下糖浆，捞出放在架子上。 7.糖浆凝固后，营养美味的糖浆小麻花就做好了，干净卫生零添加，好吃嘎嘣脆！喜欢的朋友过年一定要做给家人吃哦！ 温馨提示： 做麻花的面要调的硬一点。 炸麻花时要调小火。 不喜欢吃甜的朋友可以将最后一步挂糖浆的步骤去掉。 本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃，也是一道大人小孩都爱吃的传统美食，马上就过年了，家里的小朋友也放假了，亲朋好友来做客，我们可以自己动手做一些香甜酥脆的小麻花来招待亲朋好友，今天厨娘就把它的做法分享给大家！喜欢的朋友一定要试试！记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！ 准备食材： 面粉，鸡蛋，白糖，食用油，牛奶，盐。 具有做法步骤如下： 1.300克面粉内，加入2克盐，搅拌均匀，打入两个鸡蛋，加入50克玉米油，搅拌均匀，搅拌均匀后，加入50克牛奶，继续搅拌，因为面粉吸水性不同，牛奶的分量根据实际情况添加。 2.将牛奶搅拌均匀后，下手揉成面团，将面团揉至光滑后，盖上保鲜膜，醒发20分钟，擀好的面取出，擀一下，将面团擀成0.5厘米厚的圆饼，将面切成条。 3.取一根面，搓细，搓长，搓长以后，两个手按住两端，向两个方向来搓，一个向上，一个向下，搓4-5下后，拎起，就会自动卷到一起，按住一头，继续搓，搓紧以后拎起。 4.最后把另一头从中间穿过来，捏紧，搓好的麻花用保鲜膜盖住，防止风干。 5.锅内加油，烧至5成热，下入麻花，小火慢炸，用漏勺搅动一下，让麻花受热均匀，炸至金黄以后，捞出。 6.锅内加上半碗水，加入半碗糖，慢慢熬制，白糖熬制浓稠，鼓大泡后，放入麻花，蘸一下糖浆，捞出放在架子上。 7.糖浆凝固后，营养美味的糖浆小麻花就做好了，干净卫生零添加，好吃嘎嘣脆！喜欢的朋友过年一定要做给家人吃哦！ 温馨提示： 做麻花的面要调的硬一点。 炸麻花时要调小火。 不喜欢吃甜的朋友可以将最后一步挂糖浆的步骤去掉。 本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。 |
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