绿茶存放四大忌，别再把天价茶放坏了

      我见过不少老板，他们貌似是爱喝茶的人，拿出的茶叶也都堪称极品，比如芽头肥壮，一芽一叶的极品龙井，然而泡出来汤色泛黄，浑浊，有跟茶叶形状极不相称的劣质口感。问起来，茶叶是别人送的。而且自打茶叶到手的那天起，就随手放在了办公桌上。这是典型的暴殄天物，绿茶有其适宜的品饮期，一般是在新茶制成的15天后到3个月以内。如果保存得当，能将这个期限延伸到半年至更久。因此上绿茶在到手之后，就必须要注意存放的问题。绿茶的存放有四个大忌：

1.忌潮湿

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水结构，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

2.忌阳光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱酶叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

3.忌氧气

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

4.忌高温

绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。

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