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大虾是很多人喜爱吃的海鲜之一，最近这段时间猪肉价格疯涨，海鲜的价格相对起来感觉便宜了不少，同样都是30块钱一斤，不如多吃点大虾，营养又美味。家里有客人或者过年过节的时候，我们一般去海鲜市场买虾的时候，都会多买一些虾回来储备。大虾买的时候都是活蹦乱跳的，很新鲜，如果买回家当时不吃，或者是没有都做，很多人都会选择直接放到冰箱冷冻里面，冷藏起来，留着下次吃。其实这样做是错误的，冷藏大虾时，别直接放冰箱，厨娘教你一招，鲜活美味，营养不流失。今天厨娘就把大虾保鲜的方法分享给大家！  为什么说直接放冰箱是错误的呢？很多人会把大虾直接装袋，丢进冰箱冷冻，等吃的时候再化冻。这种做法其实是错误的，不经过清洗，直接放冰箱，活虾就变成冻虾，再吃的时候虾肉也会比较硬，还有一股味道，虾的鲜美程度就会差很多。而且虾的腥味还会很重，放在冰箱里有可能会把其他冷藏的食物都熏腥了。那么怎么保存虾，下次吃的时候虾还特别的新鲜，就像刚买的活虾一样新鲜呢？其实很简单，放冰箱前只要多加一步就可以更好的做好大虾的保鲜了。  首先，我们要把买回来的大虾用水清洗干净，再准备一个平时喝矿泉水的水瓶，然后拿一个鲜活的大虾，将虾头向下，把它装入瓶中，注意一定要是虾头朝下，虾头向下这样可以摆放的整齐，也节省空间。将大虾一个个的装进去，将瓶子装满后，再颠一下瓶子，让虾和虾靠的更紧密。  然后往瓶子里加入矿泉水或者是家里的纯净水，这样的水比较干净，没有杂质。加的水量也非常关键，一定要全部灌满，然后盖上盖子，拧紧，放在冰箱的冷冻里冷藏存储。什么吃的时候，拿出来把瓶子剪开就可以了！  这样保存的虾取出来后，和新鲜的虾一样，不管是营养还是口感，都特别的新鲜，如果大家喜欢吃虾，可以这样保存起来，什么时候吃就拿出来吃就可以了！  知识要点总结： 1.大虾一定要清洗干净以后再储存。 2.储存的时候要用一个矿泉水瓶，将大虾头朝下一个个的装入瓶中，摆放紧密。 3.往瓶子里加水的时候要加纯净水或者矿泉水，这样水里的杂质比较少，大虾保存的也比较鲜美。 本文由秀厨娘原创，欢迎关注带你一起长知识。文中图片版权归秀厨娘所有，盗图必究！ |
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