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医学杂志'柳叶刀'(Lancet)最近的一项研究发现，脂肪摄入中亚油酸的比例很高，导致患2型糖尿病的风险降低了35%！那么，亚油酸是什么？我在哪里可以得到亚油酸？今天，编辑会给你看一看。亚油酸，一种脂肪酸。亚油酸与其他脂肪酸以甘油的形式存在于动植物油脂中，甘油是亚麻油、棉籽油、半干油等干油的主要成分。 亚油酸是人体和动物营养中必不可少的脂肪酸。亚油酸体不能合成，或合成量远远不能满足脂肪酸的需要，称为必需脂肪酸。亚油酸是公认的必需脂肪酸。亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化，因此越来越受到人们的重视。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合，才能在体内正常运作和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇会与某些饱和脂肪酸结合，代谢紊乱，沉积在血管壁，逐渐形成动脉粥样硬化，导致心脑血管疾病。 亚油酸能降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环，能预防或降低心血管疾病的发病率，特别是对高血压、高脂血症、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年肥胖症等的防治，能防止人血清胆固醇在血管壁的沉积，具有'血管清扫器'的美誉，具有预防动脉粥样硬化和心血管疾病的保健作用。 那么，亚油酸的渠道是什么呢？亚油酸可以在我们生活中的以下食用油中获得。 1.葵花籽油：清肠延缓衰老 葵花籽油还含有较多的维生素a和胡萝卜素，可治疗夜盲症，预防癌症，降低血清胆固醇含量，含有大量亚油酸和其他必需的不饱和脂肪酸，能促进人体细胞的再生和生长，保护皮肤健康，减少血液中胆固醇的沉积，是一种高级营养油。向日葵油还能强身健体，延长寿命。2.芝麻油：保护血管，促进低血糖。 芝麻油对软化血管和维持血管弹性有很好的作用。丰富的维生素e有利于维持细胞膜的完整性和正常功能，还能减少体内脂质的积累。芝麻油中含有40%左右的亚油酸饱和脂肪酸，容易被人体吸收和利用，促进胆固醇代谢，有助于消除动脉壁上的沉积物。 3.橄榄油：预防心脑血管疾病 橄榄油在许多方面保护心血管系统。1它通过减少同型半胱氨酸(一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸)来预防炎症和减少对动脉壁的损害。(好胆固醇)通过增加体内氮氧化物的含量来降低血压，从而使动脉松弛。3橄榄油中单不饱和脂肪酸可降低LDA胆固醇的氧化。4.橄榄油中含有的角鲨烯能提高密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，降低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量。体内高密度脂蛋白胆固醇含量越高，在动脉中氧化的低密度脂蛋白胆固醇含量就越少。最新的研究证明。中年男性服用橄榄油，胆固醇平均下降13%，危险的'坏'胆固醇下降好胆固醇1%。5橄榄油可通过增加体内omega-3脂肪酸的含量，降低血块形成率。 4.茶籽油：改善胰岛素抵抗 茶籽油富含不饱和脂肪酸，能显著降低糖尿病患者的空腹血糖和餐后血糖。它还能改善糖尿病患者的胰岛素抵抗。糖尿病合并血脂异常者，茶籽油、总胆固醇、低密度脂蛋白水平较血脂正常者下降更明显。高脂血症是引起高血压的主要因素之一。食用茶油能有效降低血脂，稳定降血压。中医认为，茶油性能清凉，具有凉血止血作用，尤其是对于失火、失火的高血压患者。长期消费，人体肌肤细腻保湿，黑发发亮，增强人体免疫力，具有很高的美容、保健价值。 |
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