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众所周知，新疆是我国陆地面积最大的一个省份，占到了全国的1/6。在这片宽广辽阔的土地上，除了优美的自然风光，独特的风土人情、美丽俊俏的姑娘之外，有一样东西，绝对可以成为让你流连忘返的理由，那就是新疆的美食。 提起新疆美食，很多人首先想到的就是大盘鸡，一种几乎可以与沙县小吃和兰州拉面媲美的食物，我们国家的很多城市，都会看到它的身影。但是你知道吗？新疆的特色大盘鸡其实一共有三种，分别是：沙湾大盘鸡，乌鲁木齐血站大盘鸡，柴窝堡辣子鸡。但是即便是如此划分，也不能得到新疆人的认同，其实，你每一次吃到的大盘鸡，可能都不是同一种。 拉条子相信大家应该都不陌生吧，同样也是新疆的特色美食。在新疆，拉条子和红柳烤串的搭配，就相当于豆腐脑和油饼，虽然都可以单独吃，但是搭配在一起也是别有一番滋味。最好吃的拉条子，一定都是街边的小店儿，你特意在网上种草的那些，一般都不如偶遇的好。红柳本身就是天然的香料，在高温的烘烤之下，红柳深邃的香气从里到外渗透到羊肉，比一般的烤串儿又多了几分层次。 新疆炒米粉这种东西，两极分化非常严重，有人爱到极致，有人不屑一顾。因为它的卖相本身不是特别好，红彤彤，油乎乎的，配料的鸡肉芹菜等，也不是特别上镜。但是你一旦爱上它的话，甚至就会严重到无法接受其他的米粉，那种内外合一，深邃且后劲十足的滋味，将会完全占据你的味蕾。 说起啤酒，大多数人脑海中马上浮现出来的就是青岛、燕京，但是在新疆，乌苏绝对是不可替代，虽然说不出个之乎者也，但是这一桌子的新疆美味，也只有乌苏才能够配得上。酒足饭饱，不得再来点儿零食？葡萄干、杏脯、巴旦木、枣子……就不信不能让你满足。 有机会的话，这一生之中，一定要来新疆一次，它的魅力，绝对会让你臣服。 |
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