|
苹果个头的大小决定了价格的高低，即使在果商不分级收果的地区，苹果个头整体大的也要买价高。所以，果农朋友们都想管理出个头大的苹果来。但事实并不都随人愿，若你家的苹果长得小，问题可能出在这几个方面：果树吸收、制造的养分能结多少斤苹果是有数的。在养分供应一定的情况下，留果过多，树体养分不能满足这么多果实正常的生长发育，导致营养供应不足，果实平均个头就偏小。在生产过程中疏花疏果要到位，让果树合理负载才能长出个头大的苹果。富士苹果想产大果，疏果时可按距离20~25cm留一果。不管是人还是苹果，都是是由一个个小细胞组成的。细胞个数的多少影响到苹果果个的大小。苹果谢花后到5月底6月初，这段时间果实细胞个数增多，果实迅速膨大，而这个时期所需的养分是苹果树上一年储存的养分。若是上一年施肥不足，当年用再多肥料也于事无补。果实细胞分裂若是没有充足的养分供给，分裂不到一定数量，果个也长不大。部分果农长期化肥当家，对高含量的化学肥料嗜好如宝，特别是进入六、七月份以后和苹果采收前，大量施入高氮化肥，因氮肥严重超量，造成果树后期枝条持续徒长，本来树体用来供给果实膨大的营养被枝条生长消耗，不但影响苹果细胞的膨大，造成苹果个头小和色泽发绿，而且因树体营养贮存少，影响翌年开花后苹果的细胞形成，也易造成翌年苹果个头小。若果实留枝量过大，果园幽闭通风透光性差，果树下部通风不良，光照不足，导致果树下部果实偏小。其次就是一味的采用轻剪长放，长放过度导致养分输送距离过长，消耗多供给少，结果自然不好。叶片和根系是苹果个体养分通过光合作用转换成有机养分的主要合成器官，枝干是二者养分和水分的运输器官。因红白蜘蛛、早期落叶病、根腐病等的危害，或是因为干旱或涝灾造成严重落叶、伤根、死根，或枝干腐烂病、轮纹病（粗皮病）、干腐病等的浸染危害，不但因营养供应不足，影响苹果细胞膨大，造成当年苹果个头小，而且因秋后树体营养不足，第二年开花后影响细胞形成，造成苹果个头小。很多果农为了苹果能提早上市，采收过早。苹果适时晚收虽然在果个大小方面没有多大作用，但是可以提高果实的重量，同样大小的苹果晚收的吸收水分多，重量大，通过适时晚收也能提高产量。苹果果个的大小与管理水平有关，但最主要的还是取决于品种本身的遗传性状，有些品种注定是果个小。像红富士、红将军、蜜脆等品种管理好了才能长大型果。 进入十月份，各地的红富士苹果也相继进入采收期，苹果采收的早晚直接影响着产量和品质，如果采收过早，外观差、含糖量低，采收过晚，果实硬度小、抗病性能下降、不耐贮存。如何判断果实的成熟度，准确把握采收时间呢？ 1、看果实的生长期 在正常的气候条件下，每个品种的苹果都有固定的生长发育时期，也就是说，从盛花期到成熟期所需要的时间是固定的，一般晚熟富士的生长时间是160~190天。 2、看果皮颜色 大多数品种在从幼果到成熟的发育过程中，果皮的颜色都发生着规律性的变化，底色由深绿变浅绿或变黄色，果皮底色由绿变黄是果实成熟的表现。 
3、看果实硬度 随着果实的成熟，果肉变得松软，硬度逐渐下降，果实成熟时，硬度相对固定。 4、看果柄 果实真正成熟时，果柄基部与果枝之间形成离层，果实稍受一点外力即可脱落。在果实发育过程中，种子有一个逐步褐化的过程，剖开果实，若种子变为褐色或黄褐色，表明果实已成熟。如果遇到有大风等灾害性天气时，要适当提早采摘；同时依据当年的市场供需情况，为获取更好的经济效益，可适当早采或晚采。套纸袋苹果在果实全着色成为粉色时，即可采摘，这是商品色最佳采摘期，着色过重反而不受市场欢迎。
|
