花生是一道很多人都喜欢的美食,不管是当做零食还是当做下酒菜,均受到了大众的一直喜爱。醋泡双生是一种经常出现在酒桌上的美食,那么醋泡双生该怎么做呢?下面小渔和大家分享具体做法,喜欢的朋友可以试一下哦。 食材:花生、陈醋、蒸鱼豉油、生抽、食用油、盐、冰糖、香菜 做法步骤: 1、准备和处理食材 首先准备花生一半提前用水泡一个晚上,控出水分备用。 起锅多放一点油大火烧热,油温六成热时下入另一半花生小火炸一下,炸至花生表面颜色变深,盛出控油放凉备用。 2、调料汁 再次起锅不用放油,锅中加入六勺陈醋、一勺蒸鱼豉油、两勺生抽、少许盐、几块冰糖,大火一边煮一边搅拌,煮至冰糖完全融化关火即可. 3、倒入料汁 煮好的醋汁分别倒入两份花生中,再分别加入一点香菜碎点缀一下就可以开动。啦 酸甜爽口花生酥脆的醋泡双生就做好了。 喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中。 小贴士: 1、炸过的花生要晾凉以后再加醋汁,否则花生会不脆。 2、喜欢吃辣的可以在加点小米椒进去,香菜只是点缀不喜欢可以不放。
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