冬瓜的饭店做法，加把虾仁不炒不炖汤，清淡鲜美，淋汁时看饿了

Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子。冬瓜性寒，具有养胃生津之功效，且冬瓜热量低、具有抗衰老作用，久食可使人适量减少，达到减肥瘦身的效果。今天就用冬瓜和虾仁给大家做一个虾仁水晶冬瓜，清甜味美，做法简单，是一道非常美味的菜肴。

虾仁水晶冬瓜

食材：冬瓜，虾仁，老姜，小葱，小米辣，青椒

步骤：1、冬瓜去皮去瓤，切成7-8毫米的厚片，保持冬瓜原有的形状整齐地摆在盘子里（可以摆成一个圆形）。

2、虾仁剁一下，剁好的虾仁放在盆里，放一点黄酒、少许胡椒粉、少许食盐，抓匀，放一旁备用。

3、锅里加水，放上蒸格，把冬瓜放进去，盖上锅盖，水开之后蒸15分钟。

4、老姜切姜末，小葱切成葱花，小米辣切成辣椒圈（不吃辣可不放小米辣），青椒切辣椒圈。

5、冬瓜蒸好以后，把盘子里的水倒出备用，然后再冬瓜中间放上虾仁，继续上锅蒸2分钟（虾仁蒸太久没口感）。

6、锅里加少许油，小火下入姜末、葱花炒香，然后加入蒸冬瓜的水，再加盐、少许生抽、耗油、少许白糖、少许鸡精（忌讳的朋友可不放），再勾入水芡粉，待汤汁粘稠下入辣椒圈，关火。最后滴几滴清油，搅拌一下淋在冬瓜上面。

注意事项：1、冬瓜蒸的时间一定要够，要把冬瓜蒸软蒸出里面的水。2、炒料时一定要用蒸冬瓜本身的水，吃起才有回甜的味道。

图文看不过瘾，点这里看水晶冬瓜详细视频

一道清淡鲜美的虾仁水晶冬瓜就做好了，喜欢这道菜的朋友不要忘了给三德子点赞点关注哦，想吃的朋友记得收藏转发，大家还想吃什么也可在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。