二姐心得之美味的南瓜小饼二姐今天想给家人做一个不一样的面食，想着不以面粉为主要食材，还是做些新颖一些的面食吧。所以二姐就去超市转悠了一圈，去找找有什么新鲜食材可以用来和面。二姐去超市之后，看到蔬菜区域来了不少东西，仔细逛了一下发现南瓜有新来的。而且就想着要不然就用南瓜做一个特色的主食吧，但是又不想做总做的南瓜面饼、南瓜糯米饼这些面食。后来二姐到超市的其他地方转了转，发现有卖可口的小零食的，二姐想我也可以把南瓜做出一个新做法，像在吃南瓜小饼一样吃着简单方便，尤其是南瓜小饼是很美味的，这一点也会受到家人的喜欢。二姐做完这个南瓜小饼之后，没想到非常受到家人的喜欢，所以也把这个南瓜小饼推荐给大家。  南瓜小饼的优势1、香味十足 南瓜本身吃着的味道就很甜，只要蒸熟南瓜就会有一股清香味道。再加上有鸡蛋的作用下做成精致的南瓜小饼，那别提有多好吃了，当作小小的甜品带到外面吃都可以。 2、做法简单 二姐觉得看着精致的南瓜小饼，实际自己做的话没有多难，相比于之前做的南瓜类的面食，二姐觉得这个难易程度也是差不多的。大家先看一遍这个南瓜小饼的做法，基本上也会自己做出相同的南瓜小饼了。 南瓜小饼的做法【所需的食材】 主材：南瓜200g。 辅材：鸡蛋一个、面粉30g、酵母3g、食用油少许。 【开始做南瓜小饼】 1、首先我们把蒸锅上做上开水，在做开水的时间我们把南瓜洗干净去掉南瓜籽，把南瓜切成小片，然后把南瓜放到蒸锅上蒸。  2、把南瓜蒸好之后用勺子碾成南瓜泥，尽量碾的碎一些，然后在里面打入一个鸡蛋。  3、把3g酵母粉和30g面粉放进去，我们开始和南瓜小饼的面团。  4、我们把所有的食材和成南瓜面团，让南瓜面团保持湿润一些，和面到图中的效果就可以了。  5、让面团用一个盖子或者保鲜膜密封起来，然后让面团发面一个小时，这样就做好了我们准备做发面小饼的面团。  6、把面皮擀成一个大面饼，在这里要擀的稍微均匀一些，然后用模具把面团按压出一个个形状出来。  7、把南瓜小饼放到电饼铛中，等煎成金黄色就可以了。  大家看下二姐做出来的效果，是不是感觉还不错呢？欢迎大家关注我和我交流哦。  小贴士1、和面有技巧 为了做出软绵和奶香味十足的南瓜小饼，二姐建议大家加入30g面粉就差不多，只要让面团能成型就可以了。如果加入的面粉太多就失去了做南瓜小饼的意义，所以大家在这里要注意下。 2、烙南瓜小饼有技巧 南瓜小饼是比较薄的，所以二姐建议大家烙小饼的时间不要太长，把握好时间让南瓜小饼做成金黄色就可以了。  以上就是二姐写的关于做南瓜小饼的文章，欢迎大家关注我和我交流！ |
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