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登高 | 九月九日登高处,赏菊吃面陪高堂

2019-10-08  九州君子...

重 阳 节 由 来

登高 | 九月九日登高处,赏菊吃面陪高堂

重阳节,节期在每年的农历九月初九日,是中国民间的传统节日。

“九”数在《易经》中为阳数,“九九”两阳数相重,故曰“重阳”;因日与月皆逢九,故又称为“重九”。九九归真,一元肇始,古人认为九九重阳是吉祥的日子。古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴求寿等习俗。传承至今,又添加了敬老等内涵,于重阳之日享宴高会,感恩敬老。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题。

1989年,中国政府将农历九月初九定为“老人节”、“敬老节”。2012年12月28日,中国全国人大常委会表决通过新修改的《老年人权益保障法》。法律明确,每年农历九月初九为老年节。在传承发展中,重阳节以富有生命意蕴的节庆活动世代流传,设宴敬老、饮宴祈寿主题逐渐和中国传统孝道伦理相融合,成为当今重阳节日活动重要主题之一。

重 阳 节 民 俗

登高辞青念游子

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重阳节登高的风俗历史悠久。古代民间在重阳节有登高的风俗,故重阳节又叫“登高节”。重阳登高习俗源于此时的气候特点以及古人对山岳的崇拜。登高“辞青”也是源于大自然中的节气,重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应。而且富有情怀与智慧的古人更是在各种方面阐述除了重阳登高的深层含义。

1.远古时古人对山岳的崇拜,形成“登山祈福”习俗。西汉戴圣《礼记·祭法》:“山林川谷丘陵,能出云,为风雨,见怪物,皆曰神。”文献记载古人对山既敬畏又充满崇拜,“登山祈福”的习俗早在春秋战国时期已流行开来。

按照天地日月运行规律,重阳这天是“清气上扬、浊气下沉”的气候,地势越高清气越聚集,于是“重阳登高畅享清气”便成了民间争相趋之的重要民俗事象。

2.登高“辞青”的说法则源于大自然中的节气。重阳为秋节,节后天气渐凉,草木开始凋零,重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应。

3.重阳节登高避灾之神话传说的故事背景发生在东汉,传说当时汝南(今河南上蔡西南)有个叫桓景的术士认为这一天里会有瘟气降临,人们要离开自己的家,尽可能到高处去,才能平安。桓景在九月九日登高以避灾的荒谬故事,见于南朝梁吴均的神话志怪小说《续齐谐记》。

赏菊吟诗明双目

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在古代,菊花酒被看作重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

由于菊的独特品性,菊成为生命力的象征。菊花含有养生成分,晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。重阳佳节饮菊花酒,是中国的传统习俗。菊花酒是药酒,味道微微有一点苦,饮后可使人明目醒脑,而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。

古人对于菊花可谓是饱腹情感。宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。菊花可谓是气节之花了。菊花经历风霜,有顽强的生命力,高风亮节,因陶渊明采菊东篱下,菊花由此得了“花中隐士”的封号。

重阳糕点香又甜

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重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。 九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗(代替茱萸),并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思。

《红楼梦》第三十二回里原文有这么一段话“(袭人)先揭开一个,里面装的是红菱和鸡头两样鲜果;又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。”这两样正是宝玉打发人送给湘云的。

过去闺阁女子因为不能抛头露面,常年养在深闺,很多时候无法登高,所以渐渐就以吃糕点来代替登高。

宝玉送给湘云的“桂花糖蒸新栗粉糕。”即是重阳节的一道美食糕点,而这道糕点里所用的桂花、栗子等食材,也都是这个季节才有的新鲜食材。

茱萸配身祛病邪

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古代风行九九插茱萸的习俗,所以又叫做茱萸节。茱萸是一种可以做中药的果实,因为出产于吴越地的茱萸质量最好,因而又叫吴茱萸。古人认为在重阳节这一天登山插茱萸可以驱虫去湿、逐风邪。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里,还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩戴,有些地方男子也佩戴。茱萸入药,可制酒养身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍。茱萸香味浓,具有明目、醒脑、祛火、驱虫、去湿、逐风邪的作用,并能消积食,治寒热。插茱萸等古俗则是民间登山驱风邪的行为,重阳节清气上扬,浊气下沉,人们用天然药物茱萸等调整体魄健康,使其适应自然气候变化。

游子回家吃面忙

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重阳节在近代被赋予了老人节的定义。众多游子需要在这一天回家看望家中的老人与老人团聚,设宴敬老、饮宴祈寿都是很常见的习俗,但是要知道这一场宴席上断不能缺少了一碗面。

首先是“上马饺子下马面”的俗语,游子好不容易回家与长辈团聚,桌上必然会有一碗家中手巧的老人亲手擀的手擀面,面条长长的形状如同绳结,赋予了老人希望游子多在身边留恋的意义。

同样的,面条长长的形状就像生命线一样,也就有了长寿面的出现。一根面条却能装满一整碗,给高寿的老人吃希望他能健康长寿。由此重阳节回家宴请老人的时候桌子上千万要准备好一碗面条哦。

【午前午后】

一碗好面 刻骨铭心

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