10月，上万只假蟹被查！紧急告知消费者如何辨认靠谱商家...

金秋来临，这时节，总能使人联想到品蟹和团聚。

李白说——“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”

中秋的夜晚，和家人朋友欢聚一堂，品尝着香嫩肥美的螃蟹，欣赏皎洁明月，再来一壶好酒，实乃人生乐事！

九月母蟹蟹黄最丰满，十月雄蟹蟹膏最腻滑

据报道，近年来阳澄湖市场需求量大，利益趋使下，来历不明的“冒名蟹”层出不穷。许多人都坚信，市面上已经再难见到真正的阳澄湖大闸蟹。

但却有一个人，35年来一直坚守在阳澄湖这片水域，靠着实实在在的老办法养蟹，他就是杨老。

杨老是地地道道的阳澄湖人，他说，阳澄湖大闸蟹大家喜欢吃，懂的人却很少，也容易买到假的。

今天就让杨老来跟大家讲一讲，你不知道的阳澄湖大闸蟹，和如何判断大闸蟹的好坏真假。

大家好，我是杨一湖，是阳澄湖35年的蟹农。

回顾过去一年遇到很多问题，但存在于朋友们心中最常见的有下面几个问题：

比方说第一个问题，“杨老，我买的阳澄湖蟹蟹脚空空，四肢没肉，是不是买到假蟹了？”

我们要知道，阳澄湖大闸蟹有四大特征：青壳、白肚、金爪、黄毛，而且特别干净好处理。那是因为阳澄湖底的淤泥是沙淤泥不是纯淤泥，水浅底硬，适宜大闸蟹在水底爬行，锻炼出强健的四肢，而且蟹脐不沾泥，洁如白玉。

所以，如果你吃到的“阳澄湖蟹”有蟹脚空、四肢没肉的，那一定是吃到假蟹了。

第二个问题，“杨老，阳澄湖的蟹比其他地方的蟹究竟好在哪里？”

养蟹最要紧就是看水质。阳澄湖这片水域一直是国家的一级保护水资源，周边没有开设化工厂，养出来的蟹你不用担心有重金属污染，吃进肚子里安全放心。

现在很多地方都开设了化工厂，污染很严重。咱在阳澄湖自家养出的蟹，自家也敢吃。

再者，一方水养一方蟹，在杨老这里吃过大闸蟹的客人都知道，正宗的阳澄湖蟹，膏肥体壮，蟹肉有甜滋滋的味道，吃蟹不用蘸醋。

过节回家给父母亲戚带礼物，可以选咱阳澄湖的大闸蟹，蟹的质量没得说，是最“美味”的心意了。