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红薯怎么做最好吃?6种红薯做法大放送!

2019-10-08  暮秋残阳

    番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.)别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。

    番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培。

    番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。

    作为人人爱吃的粗粮食品,红薯的做法也是多种多样,今天阿道就为大家盘点一下最好吃的6种红薯做法。喜欢就收藏哦~

    一、蜜汁地瓜

    食材:

    地瓜一个、蜂蜜、芝麻

    做法:

    1、地瓜切片,放入烤箱,210度烤10分钟左右

    2、将烤盘取出,用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜,送入烤箱中再烤约8分钟

    3、将烤盘取出,将地瓜片翻面,再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

    二、拔丝红薯

    食材:

    红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

    做法:

    1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

    2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。

    3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

    4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。

    三、芝士焗红薯

    6、送入预热好175℃的烤箱,烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑(约10分钟)。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。

    四、蜜烧红薯

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