怎么做香菇炖鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网「我是狂草」老师提供香菇炖鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香菇炖鸡。 分类:热菜,家常菜,孕妇,老人,午餐,晚餐 使用的厨具:砂锅、炒锅 口味:咸鲜,工艺:炖,耗时:数小时,难度:普通 汤汁鲜美,浓郁的香气弥漫了厨房。 做香菇炖鸡所需食材:主料:土鸡1000克,干香菇50克 辅料:老姜10克,料酒4茶匙,盐0.5茶匙,枸杞10粒,胡椒8粒,红枣6粒 香菇炖鸡的家常做法,最正宗的香菇炖鸡怎么做好吃一、干香菇冲洗干净,放入大碗加温水泡发。 二、土鸡架(鸡脯、腿、翅另用),撕下大块的鸡油,宰大块。 三、放入加料酒的沸水中氽水,冲洗后沥水; 四、锅热,小火煎鸡油,倒入鸡块,大火炒干水份; 五、加冷水,烧开后打尽浮沫; 六、倒入炖锅,放淘洗后挤干水份的香菇(泡发香菇的水同时倒入),放老姜颗、胡椒粒,炖两小时; 七、断电后,放红枣、枸杞、盐加盖焖半小时; 八、按需盛入汤盆,乘热食用。 |
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