老茶人：“煮水以银壶为贵”,下一句才是精髓，却鲜为人知！

水是生命之源。

我们每天都需要喝水才能维持生命，而日常生活中，我们喝的水一般都要经过煮才能喝。

很多人以为，水只要煮过就一定是干净的，然而，很多人都不知道，煮水的水壶，也会影响健康。

煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊

古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。银壶，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”，就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。

另外，银壶本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。

相比“砂之土，瓷之脆，铁之锈”，银是唯一洁净无味的净器。

01古代皇宫银壶

煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊

其实银壶的使用历史可追溯到战国以前，历代均以“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。这也说明，在古代，银壶只是局限在皇家贵族，或在那些达官贵人的家庭流通。而银壶也被进贡者当做礼物敬奉给皇帝使用，而皇帝也有为了安抚大臣，把银壶赏赐给大臣，银壶不仅是礼物的首选，也是一种身份地位的象征。

清康熙年间，曾有内官记载，康熙与毕沅聊天感叹。后清政府国力不济，国库亏损，皇帝所用银器大大减少，今故宫博物馆收藏银器，多为康乾时期，晚清时期极少。

02工艺决定价值

1.纯手工银壶制作：手工即是大到壶身，小打盖钮，皆为一锤锤敲打而成，经过古老工艺中的锤揲、抛光、焊接、镶嵌、錾刻等工艺，饱含着匠人师傅的心血，泛着工艺与时间的融合，纯手工银壶制作需要花费很长的时间;通过走访得知。

一个匠人师傅一个月也做不了几把壶，因此，纯手工银壶是较贵的，贵在它的设计与工艺。

2.银器匠心之作：曾经有一次真切地站在一位捶打师傅旁边看他完完整整的打出一把壶，那种特制工具与纯银板敲打所形成的声音清脆而又浑厚；

师傅们的动作看似简单，却也很单调，没有定力的人是不可能坐下来打出一把完整又完美的壶的。简单的动作，单调的坐姿，枯燥乏味的一次次挥臂，都需要全神贯注、高度集中的精神与精力，不能有一丝差池，不然也会影响一件艺术品的整体性。当时大概计算一下，打出一把手工银壶的过程大致如此：锤子一秒钟捶2次，一分钟捶120次，一小时捶7200次，师傅们一天之中有10个小时都在捶打壶，一把壶最少需要10天的时间，那就是捶打720000次。

03银壶兴盛到衰落

其实银壶的使用历史可追溯到战国以前，历代均以“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。而欧洲皇室贵族上已普遍在在使用，他们平常的生活中所用的餐具，刀叉，汤匙都是银器打造而成，由此可见银器受众群体可广，但随着时间的发展，银器开始衰退紫砂壶开始兴盛之后，人们逐渐淡忘银壶的存在。

04银壶的实用功效

1.软水、净化水质的作用：银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。

对于喝茶的爱好者来说，没有比银壶更好的煮水器皿，用银壶泡茶，更能够让茶色和茶香的品质更上一层楼。

2.防腐、保鲜作用：20世纪初期，人们也曾把银币放牛奶里，以此来延长牛奶的保鲜期。蒙古族牧民们，把马奶放在普通碗里，几天之后就发臭变坏，然而盛放在银碗里的马奶却能长时间保持鲜美醇香。一些妈妈们也选择用银壶烧水，给婴幼儿冲奶粉使用。

3.收藏的佳品：

银壶曾被多次作为“国礼”相赠，其皇家金银细工制作技艺是我国国家级非物质文化遗产，东方文化一脉相承的历史底蕴，每把壶手工艺的唯一性，以及长期的使用具有的独特质感，让它具有了越来越高的收藏价值，被藏友有所喜爱。

毫不夸张的说，手工银壶已经成为茶界宠儿，也是中高端玩家潮流热捧的茶具。

所以，不论是自用还是收藏，还是作为礼品，送父母、送亲友、送领导，结缘两把银壶，绝对是上上之选。

05传统手工打造银壶

市场上常见的s990银，还有含银量更高的s999银，也叫做千足银；

纯度越高，颜色越洁白，首饰表面看上去均匀发亮，有润色，光泽不刺眼。S990银在空气中易氧化，S999银比S990银更耐氧化。

纯手工银壶经过成千上万次的捶打、塑型、浮雕錾刻等工艺处理，厚度会在1mm左右。经过捶打的银壶，质地更紧密，壶韵更好、耐用性也就更强。

在纯手工打造的工序上，即使一位老师制作一个作品也需要耗费几十天甚至几个月的时间，之后还要承担烧制失败几个月心血都白费的风险，使其作品不会说谎，倾尽的匠人心血，都能透过银壶的美体现出来。

錾刻

錾刻主要是看錾刀的功夫和手指技巧的变化运用，指力、腕力、腰力及运气达到为一体(俗称“三力一气”) 形成行云流水的操作过程。

通常因不同艺人指法技巧的差异，錾刻出的每件图纹均不相同，就算是同一个师傅也会有所不同，这也是手工錾刻工艺的独特之处。也正是这个原因使得银壶錾刻过程中，每一件都成为举世无双的孤品。