新鲜天麻和干天麻，关于天麻的秘密！

天麻是一味价值较高的中药，家里的长辈可能都知道天麻具有治头痛的作用，因此会将天麻和各种肉一起熬汤。冬季是天麻出产的时节，大家偶尔会在超市里看到有新鲜的天麻卖。如果朋友送来一份新鲜的天麻，那必定是有人欢喜有人忧，了解天麻的人如得了宝贝那般开心，但不了解天麻的人会疑问这家伙不都是吃干的吗？新鲜的会不会没有营养价值啊？小伙伴们不要惊慌，小编马上就告诉大家关于鲜天麻的秘密~

新鲜天麻还是干天麻好？

新鲜天麻PK干天麻

1

药效更佳

天麻制干，天麻需要先蒸煮过，天麻药效会流失一部分，相比之下 新鲜天麻更具食用价值！

2

拒绝硫磺

干天麻一些不良商家，为了天麻颜色金黄，和增重，会使用硫磺熏蒸天麻，至使原本健康的天麻，变成了毒天麻，硫磺天麻千万不能食用，危害健康！

用法：干天麻一般用作药，而新鲜天麻食用比较多。

3

从营养学上来说

新鲜的天麻比干的营养价值高。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃，因为鲜天麻很容易坏，晒干后不容易坏。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了，不过不同的病理有不同的膳食搭配。

天麻之所以这么多人争相抢购，主要是因为它安神补脑的功效，谁不想有颗健康聪明的大脑呢。不过新鲜天麻的功效却不止于此，它具有镇痛、镇静、降血压等功效，一起细数这长得像土豆的新鲜天麻到底有哪些功效吧。

新鲜天麻的功效

【镇痛】

天麻具有镇痛的效果，用天麻做出来的注射液能够治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎，有效率高达90%，默默为新鲜天麻点个赞。

【镇静】

有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

【抗惊厥】

面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫通过食用天麻能获得一定的疗效哟；天麻还能缓解平滑肌痉挛、心绞痛、胆绞痛等问题，终于能愉快的活下去了。

【降血压】

高血压真是令人十分头痛，忽高忽低，反反复复，难道真的要放弃治疗嘛？新鲜天麻如命运般出现在你面前，没错它就是来打救有高血压的人，长久食用天麻还可以平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

【明目、益智】

虽然天麻没有明显或则显著增强人体记忆的作用，不过，它对于脑神经系统有明显保护和调节作用窝，经常感冒看东西不清楚？吃点天麻，能增强视神经的分辨能力。

新鲜天麻怎么保存？

吃不完的鲜天麻怎么保存？不要担心，【集品麻】在配送的过程中会贴心的准备好海花和冰袋哦。吃不完的天麻不要水洗，将海花与天麻放入塑料袋，扎紧后放入冰箱冷藏。在一个月之内能吃完吃完，能送人送人，不要浪费了。实在吃不完的，该怎么办呢？那小编再教你两招，接招吧。

保存新鲜天麻 方法1：

切片，泡酒。喜欢喝酒的人儿，天麻泡酒大有可为。

保存新鲜天麻 方法2：

晒干。比较简单的方法是将新鲜天麻切片，不切片也可以，放入锅中煮几分钟，之后打开盖子再煮几分钟，接下来将煮过的天麻放在太阳底下晒干即可。

天麻怎么吃？

吃法No1：

新鲜的可以切片炖肉或排骨，一次不要超过50克。药店买的干天麻可以切成小块炖汤。

吃法No2：

干天麻打成粉，和鸡蛋一起蒸成蛋羹是很有营养价值的。

吃法No3：新鲜天麻炖鱼头

原料：鱼头250g 、油适量、盐适量、天麻10g、川芎6g、白芷10g。

做法：

1、上面能洗的食材都洗干净吧，之后用热水冲一冲就ok了。

2、鱼头洗净后，切片，更入味，不喜欢就整个鱼头扔进锅里，就是这么壕气。

3、鱼头放入锅中，加入川芎、白芷、天麻、姜片，倒入适量的清水，开煲了。

4、大火煮开后转小火煲1-2个小时就ok啦，最后加入盐调味即可，要优雅的吃哟。