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似火石榴映小山，繁中能薄艳中闲。 一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云环。 ——杜牧《山石榴》 早在汉朝，张骞通使西域 将石榴从波斯引进 我国就开始栽培石榴 中国传统文化视石榴为吉祥物 视它为多子多福的象征 每年9-10月正是吃石榴的好时候 石榴花开于仲夏时节 花红似火，故有“榴月”之称 而花瓣的层层堆簇褶皱又像极了美人裙裾 也就流传出“芙蓉为带石榴裙”的典故
火晶柿子、石榴、相枣，并称为“临潼三宝”。陕西临潼区是中国栽培石榴最早的产区之一，这里的石榴也被称作是“全国五大石榴之冠”，可见地位之高。这里的石榴有数十之多的食用品种，最有名的是“大红甜”和“三白甜”。 “大红甜”，又名“大叶天红蛋”。皮薄果大，果面上着浓红，籽粒肥大，饱满多汁，核软且鲜美，味浓甜而香。 “三白甜”因其花瓣、果皮、籽粒均为白色，故名“三白”，也被当地人称作“冰糖石榴”。果皮较薄，果面光洁，果皮、果粒均呈黄白至乳白色，籽粒汁多而核软，味甘甜。 据传，唐太宗的长孙皇后因腹部胀痛而久治不愈。在食用昭陵附近的石榴后，胀痛却烟消云散。这石榴也就被钦定成唐朝贡品，唐太宗和长孙皇后更是十分青睐，便也有了“御石榴”的美称。 果实圆球形，极大，果面光洁皮厚，底色黄白，阳面浓红色，籽粒饱满硕大，晶莹如玉，汁液多，味甜酸。 “喀什”是喀什噶尔的简称，意为“玉石般的地方”。张骞出使时带回的石榴籽，最早便是在喀什生根发芽，种植历史可谓最长，至少有1600年的历史。喀什的石榴果皮鲜红光洁，籽粒多且密，均匀透明，汁多味甜，有香气。 石榴在维吾尔语中被称为“阿娜尔”，维族姑娘们也多取名“阿娜尔罕（石榴姑娘）”或“阿娜尔古丽（石榴花）”，听起来更是别样动人。将水果为人名所用，可见石榴在当地人生活中的重要性。 蒙自，是我国盛产甜石榴最大的基地之一，是远近闻名的“石榴之乡”。得天独厚的自然环境，为甜石榴生长提供了良好的条件，早就了蒙自甜石榴皮薄、粒满、核软、汁多、味甜等优良品质。 “会理石榴” 原产地会理位于西南横断山脉东北部， 青藏高原东南边缘，区域内气候属国内中亚热带西部半湿润气候区，日照时数多，蒸发旺盛；雨量集中，干湿季分明。得天独厚的自然环境造就了会理石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多的内在品质。 吃石榴挺麻烦的 这或许也是很多人 对石榴“敬而远之”的原因 给大家安利一个 剥石榴大法 来源：新农联传媒 |
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