|
假期结束了，很多小伙伴都从各地旅游归来。那些出国的朋友，身在异乡有没有吃不惯呢？吃腻了西餐日料，是不是想在当地找一家中餐来慰藉自己的中国胃呢？  阿研有个朋友从日本旅游归来，向阿研吐槽了TA在日本吃中餐的经历——你知道最受日本人欢迎的中餐是什么吗？你永远不知道老外最爱的中餐是什么……   日本：最受欢迎的居然是主食？！ 在日本，中餐厅随处可见，价格亲民，也很受欢迎。不过你可能无法想象，在日本最受欢迎的中餐居然是主食大礼包——饺子、炒饭、拉面总是榜上有名。而饺子基本上是雷打不动的第一名。  日本的“中华料理”店中常见的饺子套餐 据2017年推特上的一项“你最喜欢吃的中餐”的调查结果显示：最受日本人欢迎的中国菜品分别是：饺子、炒饭和麻婆豆腐。  日本人爱吃的饺子并不是水饺，而是煎饺，也可以说是锅贴。不过日本人并不将饺子当成主食，而只是一盘“小菜”。一顿饭，来盘饺子+炒饭（或拉面），真是美（gui）味（yi）的搭配。  日剧《SPEC》中沉迷于饺子的女主角 日本各地都有饺子店，最有名的莫过于宇都宫市。宇都宫市政府还将饺子作为城市形象，1991年成立的宇都宫饺子协会，注册了商标“宇都宫饺子”并在宇都宫火车站前树立了一尊“饺子像”。  宇都宫火车站前造型“妖娆”的饺子像 要说日本真正最受欢迎的“菜品”，莫过于麻婆豆腐。上世纪50年代，一个叫陈建民的中国人将麻婆豆腐带到了日本，并由他的儿子陈建一将其发扬光大。 在日本被称为“四川料理之父”的陈建民（左） 不过日本的麻婆豆腐也是经过加工改造的，辣中带甜，配一碗白米饭，日本人很好这口。 此外，在日本很受欢迎的中餐还有春卷、青椒肉丝、东坡肉、回锅肉、小笼包、担担面、杏仁豆腐等等。点餐的时候该怎么说呢？因为都是音译，所以一般直接叫名字就好啦。 日本人爱吃的“中华料理” 不过去日本的中餐厅，还要区别两个概念——中华料理和中国料理。虽然仅有一字之差，但在菜品、价格、餐厅的档次和气氛环境上有着很大差别。 中华料理店一般提供亲民的中式家常菜，由日本人或老华侨经营，菜品符合日本人的口味，店面朴实，在街头随处可见。而写着“中国料理”的餐厅一般由华人经营，不会迎合日本人的口味改造菜品，而是提供地地道道的中国菜，价格较贵，属于高档餐厅。去日本旅游的朋友要注意区分。 美国：传说中的宫保鸡丁也不敌它？ 看美剧的朋友，一定经常见到这样的情节——主角们一起叫中餐外卖，吃的很可能是宫保鸡丁（Kung Pao Chicken）。 美剧《生活大爆炸》剧照 emmmm……然而实际上，宫保鸡丁虽然很受美国人欢迎，但是还有一道我们中国人没吃过，但是在美国知名度非常高的“中国菜”——左宗棠鸡（General Tso's Chicken）。几乎美国所有的中餐馆都有这道菜。 早在《老友记》中就出现过左宗棠鸡 美剧《生活大爆炸》中“谢耳朵”吃左宗棠鸡 当然，这道菜并非本土中餐，与左宗棠也没啥关系。它是由中国台湾大厨彭长贵1952年招待美国将军时创造（大块鸡肉锤松后油炸，用西式甜酱调味），并托名自己的湖南老乡左宗棠。 后来彭长贵赴美国开办彭园餐厅。一次美国前国务卿基辛格在彭园宴客，对左宗棠鸡赞不绝口。经媒体大幅报道，左宗棠鸡名气大震，逐渐成为美国人眼里中餐“第一菜”。 彭长贵（左）与基辛格 在美国，不靠谱的中国菜有很多，不过也有我们国内常见的受欢迎菜品——宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐……其中，夫妻肺片还被美国《GQ》杂志“美国2017餐饮排行榜”评选为“年度开胃菜”（Appetizer of the Year）。而“夫妻肺片”更是被翻译成了Mr. and Mrs. Smith（史密斯夫妇）。 当然，知名度最高的中国美食还是要数饺子！在专门分享中国美食的网站appetiteforchina（中国味道）上，到处都可以见到网友们分享各式饺子的照片。 其他国家：口味各不一样！ 在韩国，宫保鸡丁、锅包肉、小笼包等也都很受欢迎，不过他们最爱的中餐里还有这几样你肯定想不到——火锅、麻辣香锅、麻辣烫……麻辣味道对于他们有着独特的吸引力。 韩国最流行的两道中国菜要数炸酱面和糖醋肉。炸酱面是韩国家喻户晓的中国料理代表美食之一。在韩国，一家中餐馆的好坏，就全靠炸酱面的好坏来判定。而香甜可口的糖醋肉也是韩国人去中餐馆一定要点的菜，特别是在中国餐馆喝酒的时候。 炸酱面+糖醋肉，韩国中餐必吃菜 英国人偏爱的外国菜中，中国菜和印度菜可以占前两位。而在英国人叫的外卖中，中国菜居然战胜了炸鱼薯条，成为英国外卖最受欢迎的菜。80年代英国最常见的中国菜是咕咾肉，现在川菜、湘菜应有尽有。 德国人曾票选过“最受欢迎的10大中国菜”——糖醋肉（还真是欧美中国菜网红）、宫保鸡丁、春卷、炒饭、麻婆豆腐、饺子、馄饨/云吞、烤鸭、炒面、腰果虾仁。 由于俄罗斯临近中国东北，他们最爱的中国菜自然有锅包肉了。俄罗斯人不能吃辣，所以他们在吃如宫保鸡丁这类菜时，都不加辣椒……而街边的一道小吃——烤冷面，异常受俄罗斯人欢迎。 |
|
|
