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国庆小长假已经结束啦，宝宝们是怎么度过的呢？是好好享受了假期和亲朋好友一起外出旅游散心了，还是当了回宅男宅女调养身心，陪伴了长辈呢？这期间宝宝们又发生了什么有趣的故事呢？可以在评论区和大家一起分享一下哦~ 食材准备鲜虾400克、杏鲍菇半根、胡萝卜半根、姜葱适量、盐1茶匙、蚝油2汤匙、黑椒粉适量 调味品准备盐1勺、蚝油2勺、黑胡椒粉少许 制作过程 1、将鲜虾洗净后，掐头去壳后，用菜刀反复切剁，直至完全剁成虾蓉即可装盘备用； 2、将杏鲍菇和胡萝卜分别洗净，切丝备用； 3、拿出一口锅，开火倒入清水待水开始有沸腾的迹象时倒入备好的杏鲍菇丝和胡萝卜丝，在水中煮3分钟后捞起，沥干水分； 4、将沥干水分的胡萝卜丝和杏鲍菇丝抓出，混合剁碎； 5、将姜洗净切成姜末，小葱洗净切成葱碎； 6、将切好的胡萝卜丝和杏鲍菇丝，姜末、葱碎放入之前剁好的虾蓉，放入少许盐和黑胡椒粉，进行搅拌； 7、搅拌均匀后，再放入蚝油顺时针搅拌20次左右； 8、取一点已经搅拌完成的虾蓉馅，搓揉成虾蓉丸，这样反复操作直至虾蓉全部成为虾蓉丸备用； 9、取一口平底锅或者煎锅，开火热锅后放入适量的油后，将虾蓉丸依次放入按扁成小虾饼， 用中火煎制，煎制的过程中可盖上锅盖； 10、煎至一面焦黄后，翻个面继续煎制，直至煎制两面金黄熟透即可出锅装盘啦~ 这样一道无人能抵挡住诱惑的鲜蔬虾饼就大功告成啦，看起来是不是超有食欲！而且操作是不是超级简单易学呢？那赶快收藏起来做给自己和家人吃吧~ 小贴士1：虾蓉最好是用菜刀人工剁成，用搅拌机打的虾蓉和虾泥会比较没有那么Q弹； 小贴士2：因为虾本身不怎么吸收油份，在煎制过程中，油量一定要控制好哦，否则过油会让人觉得比较油腻，影响口感； 小贴士3：以上材料可根据个人口味和习惯进行适当的调节和更换，例如口味比较喜欢时蔬的宝宝们，就可以再多添加点蔬菜，还有比较忌讳海鲜腥味的可多添加点姜末，或者适量的倒入点料酒也是可以的哦~ |
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