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欧洲最地道的菜品还是只知道意大利面、披萨和法国的鹅肝、蜗牛？当然这些是欧洲颇负盛名的菜品，但是绝不仅有这些而已：今天就先从地中海沿岸的西班牙、法国、意大利和希腊开始，来盘点一下欧洲还有哪儿些或许名气不大但却地道的菜品吧。 西班牙 六月份的tapas日让我们略微领略到西班牙小吃的魅力。海产、物产颇为丰富的西班牙，虽然其菜品名气并没有法国或是意大利名气大，但绝对也是值得好好品尝的。 jamon iberico ↓ 伊比利亚火腿 gazpacho ↓ （西班牙凉菜汤） Empanadas ↓ polpo alla Gallega ↓ paella valenciana ↓ （瓦伦西亚海鲜饭） tortilla de patatas ↓ 法国
Fondue ↓ （浓郁的“火锅”） Coquilles Saint-Jacques ↓ Coq Au Vin ↓ （红酒炖鸡）
quiche lorraine ↓
gratin dauphinois ↓
soufflé au fromage ↓ （奶酪酥）
bouillabaisse ↓
soupe à l'oignon ↓ （洋葱汤）
意大利
bruschetta ↓
friselle ↓
olive ascolane ↓
lasagna ↓ （加菲猫最爱的千层面）
risotto alla Milanese ↓ （意大利的烩饭种类也很多，也大都是美味的，下图是米兰烩饭）
trofie al pesto ↓ （罗勒的清香被发挥到了极致，值得品尝的一道菜）
pizzoccheri valtellinesi ↓
ribollita(toscana) ↓
coda alla vaccinara ↓ （牛尾）
cacciucco alla livornese ↓
希腊
Dolmades ↓ （清新的气味绝对值得尝试）
Moussaka ↓
Spanakopita ↓
Tiropita ↓
以上菜品你都尝试过哪儿些呢? 资深吃货还不快行动起来！ |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
