 一个残酷的问题： “如果朗姆、伏特加、龙舌兰、金酒、威士忌、白兰地你只能选择喝一种，你选谁？” 如果不能选择狗带的话，我还是选金酒吧—— 实在是无法戒掉金酒迷人的植物香气啊。 金酒说到底其实是用植物加香的伏特加。虽然有人用杜松子酒这个名称代替金酒，但金酒的植物芳香远不止杜松子这一种。 近年大热的猴王47（Monkey 47），就拥有47种植物原料。 现在，伦敦干金已经是金酒最大的一个种类，口感浓烈，清冽偏辣，在调制鸡尾酒的时候大多用的是这一类金酒作为基酒。 尽管这让人有一种金酒是英式酒的感觉，但其实金酒诞生于荷兰。荷兰的金酒香气突出，口感略甜，更加适合纯饮。 我们今天聊一聊常见的5种金酒，并且斗胆为这几种酒打了分。有补充的、反对的、吐槽的都欢迎留言，更多的金酒的评测也欢迎留言补充。（留言可以发图了，有图有真相） 
 得分：6分 哥顿之所以称得上金酒届的经典，体现在长久的稳定性上。1769年，亚历山大哥顿开设了第一家酒厂生产不甜的干金（Dry Gin），而在此之前，在英国最流行的是还是甜味的老汤姆金酒。
18世纪，英国人用木质的称作“汤姆猫”的容器卖老汤姆金酒。 买主把钱放在猫嘴里，金酒从猫爪子下的管子里流出来。 自诞生起，哥顿的酿造秘诀就没有变过，现在所使用的植物香料与酿造工艺几乎和诞生之初一摸一样。 哥顿用到的香料包括：杜松子，芫荽籽，当归，川芎，甘草，鸢尾根，橘子和柠檬果皮。各香料天衣无缝地衔接。 圆润扎实的口感，以及令人感动的性价比，使得金酒常常成为鸡尾酒调制过程中的主角。
 得分：8分 亨利爵士是充满想象力的金酒，它的出现，给传统的金酒世界带来了新意。 除了来自东欧和摩洛哥的胡荽籽、生姜、柠檬和鼠尾草等11中植物外，还用到了两种特别的成分：一种是保加利亚玫瑰轻搓后萃取的玫瑰精油，另一种也是最特别之处，即来自荷兰的小黄瓜，新鲜捣碎后再与冷水萃取而得。 亨利爵士可以调酒或者加冰纯饮。加几块冰，切几片新鲜黄瓜扔进去，无比清爽。
如果你不喜欢过于强烈的杜松子气味或者过于厚重的口感，可以考虑尝试这支金酒届的文艺小清新。
 得分：6.5分 孟买蓝宝石首先让人过目难忘的是它精致绚丽的蓝瓶子，以及右侧印着的异国药材版画。
孟买蓝宝石的蒸馏过程采用“头部蒸馏法”，即酒精蒸汽通过装满香料的香料包（其中包括：杏仁，柠檬皮，甘草，杜松子，鸢尾根，当归，香菜，肉桂等十种香料），吸收芳香的气味。这使得孟买蓝宝石金酒花香馥郁。
 得分：9分 大名鼎鼎的添加利是许多调酒师们的最爱。而添加利十号自2000年推出以来获得了无数殊荣，被亲切地称作“Tiny Ten”，它复古又棱角分明的摇酒壶形状的瓶子像是在向古典的鸡尾酒致敬。 添加利十号最独特之处在于只用新鲜而非干燥的原料制作。新鲜原料的成本要大大超过干燥原料。它的葡萄柚、柠檬、柑橘等新鲜水果芳香浓郁。
对于很多添加柑橘的鸡尾酒来说，添加利十号是完美的选择，同时；在很多人眼里，用添加利十号来调制Dry Martini是上乘之选。
得分：7分 必富达是唯一在伦敦生产灌装的金酒。 必富达兼具果香和辛辣，香气平衡并突出杜松子气味。 喝的时候上颚会感觉到干，但之后会被柑橘的回香取代。 这五种金酒尝下来，最惊喜的是添加利10号，好入口，口感柔顺，柑橘和杜松子完美平衡，回味长久。其次是亨利爵士，口感清新，香气独特。不过每个人的喜好不尽相同，也有人坚持把简简单单的哥顿当做心头好的，自己喝开心了就好。 附上几款适合夏季的以金酒为基础的鸡尾酒单： 用户自己调的金汤力：
L.J
自调一杯喝完，居然醉啦
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来自： tigermybaby > 《Gin》
