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老话说，一场秋雨一场寒。 这不，一场雨过后，热了大半年的广州，好像一秒就入了秋。 随着秋凉而来的，还有几分秋燥。 这几天早晚起来，都会觉得嗓子有点干痒难受。 若是在家里，菜妈一定早早给我预备好了梨汤，早晚监督我喝。 哎，才从家里回来没几天，更想家了。 
好啦好啦，没来由的伤春悲秋，这一定是季节的错！ 不矫情了，菜妈不在身边，我才更应该照顾好自己呀～ 这就给自己煲个简单快手的桂花浸梨，滋润一下。 
从前菜妈做梨汤，爱用爽脆的雪梨，但做这桂花浸梨，我更偏爱新疆香梨。 
香梨个头小，口感偏酥软，只要炖上15分钟，就足够绵软。 再用桂花冰糖原汤浸泡1小时，也不用看火，忙活一顿回来，就能开吃。
炖好的梨肉酥而不烂，桂花香入味三分。 吃完了清甜的香梨，再喝上一碗锅里的梨汤，喉咙无比舒坦，感觉整个人都是润的。 相信家里有老人小孩的，也会被这一口甜俘获。 
正好也是吃秋梨的季节，我还做了一道南乳梨汁香焗骨。 
南乳排骨，是很多广东妈妈都会做的一道家常菜。 取南乳腌渍排骨，去腥增香，无论是蒸了还是炖了，都香气逼人。 我这次特意加入些了香梨泥调味，增一分清香，吃起来也会更润口。 
不用担心水果入菜会变黑暗料理，正是多了梨汁这一点清甜，咸鲜会更突出，而且回味更悠长。 况且南乳自带一丝甜味，南乳梨汁在锅中一相逢，这滋味，胜却人间无数。 
再加上南乳加了红曲米发酵，有很好的增色功效。 有它助力的菜肴，都会染上一层很好看的玫瑰红色，看着就讨喜。
一梨两吃，我的这份入秋心意，请大家收下。 
- 桂花浸梨 - [ 食材 ] 
香梨5个 黄冰糖30g 糖桂花30g 干桂花 少许 [ 食谱 ] 1.香梨去皮、削平底部，保留杆子
2.将香梨放入锅中，放入30克冰糖，加入清水至淹没梨身
3.大火煮沸后，转中火炖15-20分钟，至香梨酥烂
4.取出香梨，放于室温下冷却
5.冰糖汁中加入30g糖桂花，搅拌均匀，制成蜜汁，静置放凉 戳下图，get菜菜同款桂花露
泡茶、蘸酱、煮甜汤皆可，清香甘甜
6.将蜜汁淋在梨身上，浸1小时
7.食用前撒上少许干桂花提香
- 南乳梨汁香焗骨 - [ 食材 ]
排骨700g 香梨1个 南乳2块 南乳汁2大勺 冰糖10g 姜4片 葱2根 生抽2大勺 料酒1大勺 食用油 适量 1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml [ 食谱 ]
1.香梨去核，切成小块，用料理机打成泥
2. 香梨汁中加入南乳、南乳汁、生抽、搅拌均匀，调成酱汁
3.排骨洗净后冷水入锅，放上姜片、葱结、料酒，煮出浮沫后捞出排骨，沥干水分
4.锅里倒少许油，放入焯烫好的排骨，中小火煎至表面微黄
4.倒入150ml清水和调好的酱汁，放上10g冰糖，大火煮开后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，开盖将排骨翻面后，再焖5分钟
5.最后大火收汁即可
一味鲜香入味的南乳梨汁香焗骨，一味清甜润燥的桂花浸梨。
端上桌，秋天最好的滋味就齐活了。
桂花浸梨一次可以煮多点，吃不完的浸着原汤放冰箱冷藏，吃上两三天都没问题。 怕凉的，再热一下就行了。 秋季多吃梨，不仅能润燥止咳，还能润泽皮肤。 想要皮肤能掐出水来，收下它就没错了。一个月后，你会来感谢我的，嘻嘻。
再成熟的人，在父母面前，也总是个长不大的孩子。 离家多年，我早已能成熟地处理各事，好好照顾自己。 但架不住呀，总有那么一时两刻，想向父母撒个娇。
都说父母是你和死神间的一堵墙，这堵墙还在，你就有依靠。 当这堵墙塌了，你就只能靠自己了。 多希望时光能再慢些，即使不再依靠，我也不愿失去呀。
入秋后又干又燥，喉咙总是不太舒服。 如果没空熬梨汤，我建议大家一定要备上一罐秋梨膏。 每天清晨用温水冲一杯喝下，润到心底。喉咙不再发痒，皮肤也会越养越好。 这款菜菜定制梨膏，地道砀山梨熬制，20斤梨才得一斤梨膏。 不掺水、不加中药、无添加剂，每天安心喝，“梨”不开你呀。 一口幸福 菜菜定制秋梨膏 | 咳嗽，试试20斤梨熬1斤的它 小程序 菜谱中我用到的桂花露，来自丹桂之乡的福建浦城。 清香甘甜的桂花露，直接冲水喝就很润。 还能拌糖水、藕粉、酸奶，怎么吃都行，实在是美滋滋。 一口幸福 菜菜定制桂花露 | 泡茶/蘸酱/煮甜汤，清香甘甜 小程序 你可能还想吃 雪梨润肺汤 | 小吊梨汤 | 雪梨无花果 桂花糖芋苗 | 美龄粥 | 桃胶银耳炖牛奶
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