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关 注 “果食超人'，疗愈 | 觉醒 | 喜悦 | 创造 | 心生活 
来，让我们洗涤我们的灵魂 打开你的心房 让祂住进来。 
《地平线》Horizon由BBC制作，至今已经播出了五十季，一千多集。本期所讲肥胖是现代人类最大的敌人。那么节食是否会带来健康与长寿，这一直是人们迫切希望得到答案的问题。
BBC2012年制作的关于饮食与健康的纪录片。英国人Michael去美国的几个地方进行了采访和调查：1、 110岁的穆斯林老爷爷从八十岁开始进行马拉松运动，他的各项身体检查完全正常，没有任何疾病没有吃任何药物。老爷爷的秘诀在于每天每顿吃很少，饭量是成人的一半，几乎是小孩子的饭量。2、Michael接下来采访了一个五十岁左右的男人（和Michael差不多大），这个男人坚持了几十年低卡路里饮食，大量水果蔬菜，少量蛋白质。两个人一起进行了各项身体素质和健康指标的测量（包括体重、体脂、平衡能力、反应能力和各项血液检测），虽然这个男人面部看起来也显老，但是身材却象年轻人，结果显示，他的各项指标远远优于Michael，甚至好多指标优于普通二三十岁的年轻人。研究人员指出，蛋白质的摄取会加速老化，促进生长因子的分泌，是引起癌症的一大重要因素。
3、生长因子。某个学者从侏儒症人群的研究发现，生长因子少分泌可以显著降低癌症及其他疾病的发生率。而三至四天的fast（断食）可以显著降低生长因子的分泌。Michael进行了三天半的断食，血液检车结果显示，生长因子降低了差不多一半。但一次断食的结果能维持的时间十分有限，Michael在回国前又做了一次检查，生长因子水平又恢复到原先水平，甚至更高。（很可能是断食之后大吃大喝了）
4、这种断食太痛苦了，一般人很难实现。之后Michael又采访了另一个研究人员，找到了一种相对比较容易的断食方法，既隔天断食：断食日只吃500大卡，相当于一顿饭；第二天非断食日，想吃什么吃什么。美女博士指出，一般非断食日人们会吃正常饭量的110%。
5、这种间断性断食方法，被另一个学者用于小鼠的研究实验，结果表明，间断性断食的饥饿感可以促进新的脑细胞产生，能有效防止老年痴呆。这种间断性的饥饿感的效用是长期低卡路里饮食没有的。
6、Michael回英国后，进行了为期5周的5-2间断性断食，即一周中正常饮食5天，两天断食，断食日每天的饮食不超过600大卡。5周结束之后，Michael的体重降低了12斤，生长因子降低了一半，血糖和胆固醇降低到正常水平。
说说我自己的体会吧：这个纪录片值得推荐的理由并不仅仅是找到了一种健康的减肥方式，更重要的是：用这种方式生存的人类极有可能长寿、不生病，并且无疾而终。
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