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酥到连壳一起吃的椒盐烤虾,分分钟秒杀烧烤摊~

 xjiming 2019-10-10


PS:视频配音——小分队豆豆 

文末点个在看也当表示一下鼓励嘛


最近正好在看纪录片《万物滋养》第二季,这是一部透过料理来认识环境的纪录片,每集都被里面的美食馋得口水直流

于是赶紧给自己安排了一道用片子里的“黑暗忍者”做的小烧烤——椒盐烤虾。

处理好的虾简单撒上调料就行,吃的就是它原汁原味的鲜!放入烤箱设定好时间就可以做别的事了,打开烤箱的瞬间,香味扑鼻而来,还没吃就想打100分!

烤好的虾一只只金灿灿的,光看着就流口水,拍照的时候就忍不住偷偷吃了一串,连着虾壳咬一口,外酥里嫩,风味十足,趁热吃最好吃,凉掉口感就没那么好了哦!

食材准备

明虾 20只、料酒 15g、黑胡椒 适量、盐 6g、

椒盐 10g、食用油 适量、竹签20根

操作步骤

01

明虾用牙签祛除虾线,清洗干净,控干水分。

02

加入15克料酒、10克椒盐、6克盐,抓匀后腌制30分钟。

03

竹签洗净,在凉水里浸泡5分钟。

04

腌制好的明虾串在泡好的竹签上。

05

烤盘铺锡纸,串好的虾一只只整齐的排在烤盘里。

06

摆放好的虾串表面均匀刷上一层食用油,不用刷很多,少许就可以了,这样烤出来的虾会更漂亮哦。

07

放进烤箱,上下管160度,烤20分钟。

光波炉: 用光波组合2,锡纸换成硅油纸,加热8~10分钟,想吃脆一点的可以中途翻一下面。

08

烤好的虾取出来,撒上适量黑胡椒,也可以用孜然或者椒盐。(喜欢清淡一点的可以直接开吃)

09

再放进烤箱,上下管200度,烤5分钟,让调料充分入味就完成啦~

光波炉: 用光波组合2,锡纸换成硅油纸,加热2分钟。

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