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每天陪你酒话连篇的 大罗言酒 全文字数：1669字 阅读时间：4分钟  怒江，发源于青藏高原的唐古拉山南麓的吉热拍格，是中国西南地区的大河流之一，又称潞江，上游藏语叫“那曲河”（藏文：རྒྱལ་མོ་རྔུལ་ཆུ།）。  怒江人十分爱喝酒，有多爱？ 在当地，怒江人自己酿酒，自己制作酒具，自己创新喝酒的方式。无论是在高山村寨，还是江边村落，还是在县城，酒都是必备的东西。在怒江的一些地方，还有喝“早点酒”的习惯，就是早上吃早餐（通常是米线）时，都要喝点酒。  曾经有报道称，云南怒江的独龙族，被称为“醉倒在酒坛边的民族”。 走在当地乡村的小道上，常见抱着酒瓶醉醺醺走动或躺在地上的农民。更有甚者，喝醉走在路上，半途掉进江里的。  怒江人喝酒，花样繁多，有同心酒、团圆酒、独龙江、相思酒、一条心、怒江第一湾、三江并流等。 傈僳族、怒族等的同心酒，又叫合杯酒、双边酒、贴面酒，喝的方法是，两人同捧一筒或一碗酒，相互搂着对方的脖子和肩膀，一起张嘴，让酒同时喝进双方嘴里。  如果怒江人邀你同杯共饮的话，那就意味着对你充满了信任，把你当成了朋友。三江并流，则是由外侧两人共同拿着碗，把酒同时倒入三人口中。 当然，如果你认为怒江那里只有酒鬼，那你就错了。  怒江僳僳族自治州境内的怒江大峡谷，全长316千米，两岸山岭海拔均在3000米以上，因它落差大，水急滩高，有“一滩接一滩，一滩高十丈”的说法，十分壮观。 两岸多危崖，又有“水无不怒古，山有欲飞峰”之称，每年平均以1.6倍黄河的水量像骏马般地奔腾向南。  世界第二大峡谷的怒江大峡谷，徒步旅行的天堂！ 怒江大峡谷在云南西北部，可以先到六库，再开始徒步，在这里感受当地民族的风土人情，来一次绳索渡江，小锁桥，一路上绵延不绝的雪山，更有高黎贡山自然保护区。  怒江东面的碧罗雪山，在福贡、贡山、泸水三县境内，4000米以上高峰有20余座。 两山南北逶迤、绵亘起伏，雪峰环抱，雄奇壮观。  怒江澡塘会，每年的农历正月初二至初四的三天里，散居在怒江各地的傈僳族人都要扶老携幼地汇集到泸水十六汤天然温泉，举行一年一度的澡塘会。 在怒江峡谷，最出名的民俗，就算这“澡塘会”了。  洗浴的人们十分讲究文明礼貌，男女之间彼此尊重，他们用圣洁的温泉水洗去一年的污秽，迎来吉祥。 期间除了用温泉洗浴，还举行上刀山下火海表演，射弩、打秋千比赛等，更有通宵达旦的赛歌，而且一唱就是三天。  怒江，随处都可以感受到它的纯净、原生态，新鲜绿色无污染的食材，即使是用最朴实的手法烹饪，其美味仍然能让人垂涎欲滴。 独龙牛 独龙牛产于怒江州贡山县独龙江一带，仅为独龙族人民所驯养，又称“ 大额牛”。 独龙牛肉被誉为“贡山人民的一道野味佳肴”，它不仅鲜嫩，而且蛋白质含量高，膻味小。肉质极佳！纹理清晰！口感丰厚！可以生吃，也可涮着吃！ 傈僳手抓饭 在当地的傈僳族人家才可以吃到的传统食物。真正的的傈僳手抓饭是大家围着簸箕坐在一起，左手当碗，右手当筷。 手抓饭的菜品很丰富：茶香烤鸡，脆皮乳鸽，怒江香肠，老窝火腿，咸鸭蛋，傈僳烤鱼，香甜水果玉米，怒江苦荞饼等等，一大簸箕的风味美食非常诱人。 怒江“老窝火腿” 在怒江，冬日杀年猪后，用盐、花椒面、草果面、烧酒等均匀地擦在收拾干净的猪腿上，然后腌在大盆里，上面还要压上一大块石头，使肉里的水分尽量挤压出来。 十多天后挂在通风干燥的地方晾一段时间，最后挂到厨房的灶或火塘之上，让火烟熏烤，一直到过年才取下来食用。 兰坪乌骨绵羊 兰坪乌骨绵羊是怒江州兰坪县的特产。乌骨绵羊被发现于上世纪70年代，其膻味比其他羊淡，肉质细腻、鲜美，香味浓郁，黑色素含量丰富，全身都是宝，具有滋阴补阳的双重保健功能。 近年来身价是一路飙升，可以称得上是怒江的“黑宝石”。 怒江，一个美好的地方，有人说，100个人去云南，100个会去大理，但只有一个会去怒江。 这里是“三江并流”的核心区，有7000种植物、80种罕见或濒危动物，还有高黎贡山国家自然保护区、百花岭，以及神秘的独龙族纹面女…… 这里虽然没有太多被人传颂的故事，但那天然、纯净的美，已足够引人入胜了。 |
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