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葱油鱼片 材料：草鱼中段半片、葱姜少许、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克。 做法： 1、将草鱼中段洗净，去除鱼皮、龙骨、肚档，斜刀片成约0.15公分厚的大片。 2、加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀放置15分钟。 3、锅里放足量清水和葱姜烧开，加料酒中火保持水沸腾，将鱼片一片一片放入。 4、至鱼片颜色变白断生浮起，关火捞出鱼片放入盘里。 5、淋入蒸鱼豉油，放上葱丝，将油烧热浇在葱丝上即可。 辣炒鱿鱼 用料 主料：鱿鱼300克，青椒3个 辅料：姜1块，食盐适量，酱油 1汤匙，蚝油1汤匙，花生油适量，料酒1勺 辣炒鱿鱼的做法 1.鱿鱼花放入开水锅中煮2分钟捞起 2.姜切丝、青椒切段 3.热锅倒油，下姜丝爆香 4.倒入鱿鱼花翻炒，加入1勺料酒 5.倒入酱油，蚝油、食盐翻炒均匀 6.倒入青椒炒翻炒入味即可 7.装盘美美的享用吧 菠萝炒里脊肉 吃过就念念不忘的四道美食，正宗做法一定要学会，新手必备！ 1.菠萝用水泡一下，然后切成小块，彩椒切小块，蒜切末备用 2.里脊肉切块，然后加上淀粉抓匀，锅中放油，加一片姜，油热后将里脊块，炸至半熟后盛出 3.锅中加少许油，蒜末入锅炒香，加入番茄酱和番茄沙司翻炒，再倒入少许水淀粉，随后加入盐和糖 |
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