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芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩都可以，今天给大家分享一道我们家经常做的一道菜，特别适合小朋友的口味。脆香炸小芋头做法非常简单，食材实惠、平民。  芋头中的营养成分特别的丰富，含有大量的淀粉，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，可谓是秋补素食中的一宝。秋冬季节吃它比肉好！ 芋头含有丰富的营养价值，接近于土豆，但是不含龙葵素，易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质，氟的含量较高，具有洁齿防龋 ，保护牙齿的左右。含有丰富的维生素，能增强人体免疫。  香炸小芋头不信你不喜欢，简单四步让你做出美味营养小美味、 【香炸芋头】 需要准备的食材：芋头、鸡蛋、红椒、香葱、生姜、淀粉 感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。 开始制作： 第一步、先将所有的食材都准备好，将芋头清洗干净处理好，锅中倒入适量的清水，芋头放入锅中，开大火蒸二十分钟左右，开盖看到芋头表皮微微裂开就可以关火，端出来晾至常温后，把表皮撕掉装入大碗中，（用厨房专用剪刀把芋头切口处发黑的地方给剪掉，再剪成均匀的小块状 第二步、准备小碗一个，将两个鸡蛋打入碗中，先搅成蛋液，然后再加入淀粉搅均匀来，接下来把蛋糊淋到芋头块上面，端起大碗颠一颠，让每一块芋头都裹上蛋糊； 第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温五成热时，把裹上蛋液的芋头块倒进锅中，摊平开来，（切记这时不要去翻动，等芋头的底部微微定型之后再翻动，这样锅铲就会被粘上蛋液了） 第四步、接着放入葱末姜片翻炒一会，然后就是调味，放入食盐、蚝油、番茄沙司、两勺清水，翻拌均匀后放入红椒圈，等到锅里汤汁收干，撒入葱花就能出锅了；  这样美味的小芋头就做好了，鲜香美味，营养特好，吃上几个不嫌多，简单工序，只需四步，一蒸、一裹、一炸、就做好的小美味，喜欢的朋友赶紧试试吧。 如果是家里有高压锅的话，可以直接用高压锅来蒸芋头，这样的速度特别快，只要十分钟就能蒸好了，时间上节约了一大半。 |
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