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猪脚也分前脚和后脚,原来它们的差距这么大,以后别再被坑了

2019-10-13  怀宁都是...

说到猪脚,我相信我所有的朋友都很熟悉。它们也被称为猪脚和猪手。它们是我们日常生活中非常常见的成分。无论它们在哪里,它们都特别受欢迎。自古以来,猪蹄就被制成各种美味佳肴。吃的方法有很多种,无论是红烧、卤制、炖制还是烤制,都非常美味。我不知道我的小朋友最喜欢哪种猪蹄?

小边最喜欢的食物是红烧猪腿,所以他经常在家做。我相信他的许多朋友都和小白一样。然而,虽然猪蹄很好吃,但却很难做。小辫经常会遇到这样的问题,尤其是炖猪蹄的时候,有时候用高压锅炖两小时也不会烂,有时候炖一小时也不会烂,发生了什么事?

因此,当我们买猪蹄时,我们必须清楚地区分正面和背面,不是说哪个更好吃,而是根据我们的需要来选择。猪主要锻炼前脚,所以前脚脂肪较少,肌腱和韧带较多,适合炖或红烧。然而,后腿的运动量较少,因此肥肉较多,肌腱和韧带较少。它适用于炖汤或红烧,但不需要用高压锅炖,可以直接煮。

我不得不说,吃了这么多年的猪蹄,压力还是那么大。以后你去买猪蹄的时候,如果你没有看到前脚或者后脚,你也可以多问问老板,然后再决定买猪蹄的方式。别傻了,别犯错误了。一般来说,制作前脚掌需要用高压锅炖,制作后脚掌可以直接用于烹饪。

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