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潘涌先生在《历史的疑点》中曾提到：美国的New Haven是个集世界各民族文化为一体的国际化小城，每年St. Patrick’s Day的晚上，在爱尔兰酒吧里，总有爱尔兰人带来的Cabbage and Corn Beef出售，这种八美金一小盘的洋白菜烧咸牛肉，味道咸重，其出售的目的，自然是为了能让大家在吃完之后能多喝啤酒。读后忽然想起《水浒传》里的景阳冈酒家，挂在自家门前的那面“三碗不过冈”的酒招。相较而言，茹毛饮血的西洋人的这点“形而下”的小伎俩，可真有些“值得甚么”了？几乎就上不得台面嘛！
毋庸置疑，北宋王朝的武力是低迷了些，世风也不免奢华、颓废，颇令人失望，但若以文化建设的成就而言，北宋却无疑是中国历史上高峰之一。《东京梦华录》、《清明上河图》所记录与描述的、那种种富足而优雅的生活方式，至今仍令众多国人心驰神往。夜读《水浒》，笔者犹对行者武松在景阳冈酒家喝的那18碗酒的种种名头，深感兴味。三思之下，觉得其炉火纯青的营销宣传策略，即使比之于当今营销大师种种令人眼花缭乱的策划手笔，也是丝毫不肯逊色的呢。
古往今来，但凡是个酒徒，有几个不是闻香下马、一醉方休？又有几个肯在酒量上服输的？“三碗不过冈”的酒招，妙就妙在看似平淡无奇，其实却不俗非凡，一出手便抓住了人性的弱点。“广而告之”之外，不动生色地就撩拨起了酒客的好奇与斗志：怎么三碗就不过冈了？这酒非喝不可！看我三碗过不过得到冈！短短五字广告，片刻间就收到令酒客欲行又止、欲罢不能的奇效。如此手段，真非大手笔莫办。记得日后行者武松在孟州替金眼彪施恩醉打蒋门神前，还曾特意嘱咐施恩：
“我说与你，你要打蒋门神时，出得城去，但遇着一个酒店便请我吃三碗酒，若无三碗时便不过望子去，这个唤做‘无三不过望’。”
施恩便道“……恁地先教两个仆人自将了家里好酒，果品肴馔，去前路等候，却和哥哥慢慢地饮将去。”
显然，这应该是在武都头的内心深处、当初被景阳岗“三碗不过冈”的酒招所点燃的不屈情怀，仍然在汹涌澎湃的缘故。
等客人三碗酒下肚，感觉尚未喝高、而不免沾沾自喜时，酒保再适时地出来告诉客人：这酒可叫“透瓶香”！您喝着自然舒服。不过它又叫“出门倒”：初入口时，醇浓好吃，可稍刻时便倒！这对于醉意阑珊的酒徒，无异于再一次叫板，滴酒未沾时尚且不惧，此时更是“酒壮熊人胆”，岂有服输之理？结果自然是一连串豪迈的“拿酒来！”若非如此，武松怎能一口气就连喝了18碗呢？买单之后，您能若象武都头一样安然过冈，那是皆大欢喜，万一您“醉卧沙场”，可也别怨我哟，不是早就警告过你：这酒又叫“出门倒”吗？您要贪杯，干我底事？
一碗村酿浊酒而已，却能先后变幻出三样名目，对酒客轮番使出激之、诱之、警之的妙手：三碗不过冈、透瓶香、出门倒，融挑逗和诱惑于一体，寓警示于关切之中。简直如一连串漂亮的组合拳，轻轻松松，就能把酒客们的原本脆弱的心理防线打得七零八落、一溃千里。如此连环妙手，招招直指灵府，令人不知不觉地“跟着感觉走”，而“在梦的清波里依回。”面对这么诱人的“温柔一刀”，绝大多数的酒徒，除了乖乖就范，“慷慨就戳”之外，夫复何为？
估计每到客去人散，酒店打烊，辛劳了一天的店家，在昏黄的油灯下数钱数得手抽筋的时候，不免效唐太宗慨然长叹：“天下酒徒，尽入吾中也！”
景阳冈的酒家，你真的太有才了！
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