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窝窝头我相信大家都不会陌生，它曾养活了我们多少代人，在挨饿的年代算是特别好的主食了，现在人们都讲究养生之道，都选择低糖，低油，低脂的食物，对于吃粗粮，很多人都开始喜欢，从身体健康角度来讲，多吃点粗粮绝对是有好处的。所以如今的窝窝头已经成为一种绿色、美味、营养、健康的美食了，越来越被人们青睐。特别是最近窝窝头儿更是登上了热搜，窝窝头儿一块钱四个这句叫卖词更是火遍了大江南北。今天小编就为大家介绍一下这款美食哦。 窝窝头的介绍 窝窝头是使用玉米面或杂合面作而成的，大个点的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，又因为它是和馒头一样的主食。 窝窝头的制作步骤 主料 精细玉米粉 300克 辅料 糖 10克 奶粉 20克 温水 180克 酵母 3克 发面窝窝头的做法 1.玉米面加奶粉简单混合好 2.一部分温水把酵母融化，静置几分钟 3.用酵母水在加温水和面团，玉米粉很好和，最后也不会粘手，成团后就可以盖好温暖处饧发 4.大约1小时，面团饧发，表面会有小裂纹状 5.不用在和面，直接揪一块面团直接做成窝窝头的样子 6.放入蒸锅，在饧发20分钟，上汽后蒸15分钟就可以 发面窝窝头成品图 窝窝头的功效 缓解便秘、消化不良，降脂、瘦身、减肥、美容。 窝窝头的营养价值 窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品。 窝窝头的使用效果 窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。 如何挑选窝窝头 窝窝头挑选时，应挑选那些个头不要太大的。 窝窝头的储存方法 封装干燥，低温保存。窝窝头容易产生细菌，存放时间不宜过长。 |
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