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土豆烧肉  食材：五花肉500g、土豆200g、油适量、白糖1勺、姜适量、老抽2勺、五香粉一勺、八角2颗、桂皮一颗、三奈2颗、盐一勺 做法： 1、 炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖.炒至白糖融化成焦糖色 2、五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色 3、在放入葱姜大料，桂皮，三奈炒出香味 4、加入老抽，料酒，加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟 5、放入土豆，调入盐 6、 炖至土豆软糯，大火收汁。 金针菇炒蛋  材料：金针菇、盐、胡椒粉和清水、鸡蛋、食用油、葱花。 做法： 1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。 2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。 3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。 4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。 5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅 干锅娃娃菜  材料 娃娃菜1棵（大约250克），五香豆腐干4块，鲜茶树菇200克，培根1袋，大蒜4颗，姜2片，干红辣椒4颗，花椒5颗，豆瓣酱2大勺，生抽1大勺，鸡精少许，白糖少许，香油几滴 做法 1、把娃娃菜摘片，洗净，外面比较大的叶子可以切成两半，用油和少许盐焯一会，然后捞起来控干水分。 2、把豆腐干切成条，培根切成小片。 3、锅里放少许油，放入培根片煸炒，等到培根略微变色以后加入大蒜和姜片继续煸炒，再加入豆瓣酱煸炒出香味，再放入豆干和茶树菇煸炒至熟，然后加入生抽、白糖、鸡精、香油调味。 |
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