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哈佛医学院的助理教授和乔斯林糖尿病中心的资深内科医生威廉·苏利文认为，避免2型糖尿病并发症的最基本的方法之一就是控制饮食。这就意味着患者需要知道他们能吃什么和不能吃什么。 为控制血糖，患者应当避免摄入不太健康的碳水化合物，比如添加了脂肪、糖和钠的食物或饮料，同时选择健康的碳水化合物（包括水果、蔬菜、全谷物、豆类及低脂乳制品，如糙米、杂豆类、豌豆、牛奶和酸奶），有益于心脏健康的鱼肉、坚果、牛油果及橄榄油等。 2型糖尿病还会增加患者患上心脏病和脑卒中的风险，因此他们应当避免食用高脂乳制品和动物产品中的饱和脂肪（如黄油、牛肉、热狗、香肠和培根）、反式脂肪（存在于加工过的零食、烘焙食品、人造黄油中）、胆固醇（存在于高脂乳制品和高脂肪动物蛋白质中，如蛋黄、肝脏和其他脏器）和过多的钠。 以下12种食物，糖尿病患者应该避免或者限制食用，以帮助控制病情。 1.含糖的碳酸汽水 男性糖尿病病人每餐适宜分配食用45~60克碳水化合物，女性糖尿病病人则为30~45克。喝下一瓶340克的碳酸汽水就等于摄入了40克碳水化合物，相当于10茶匙糖。 所有这些糖不仅使血糖水平更难控制，而且还会对心脏、肾脏、胃肠道和免疫系统造成负担。如果糖尿病病人实在不想喝平淡无味的白开水，也可以用新鲜的柠檬、酸橙或黄瓜来泡水喝。  2.奶昔 其他含有大量糖的饮料并不总是容易被识别出来。 以水果奶昔为例，虽然它看起来很有营养，但实际上是一大杯含糖的碳水化合物，特别是当它们分量超足，用加糖的水果、糖浆和酸奶制成时，危害更大。 3.外卖咖啡 香草味的卡布奇诺咖啡搅拌入了奶油和榛子，相当于一顿饭总碳水化合物摄入量的一半。 在你准备点外卖咖啡之前，先看营养成分表中是否列明了具体的原料，以便做出正确的选择。 4.油炸食品 油炸食品通常是裹了面包屑后烹制成的，这两种食物提供了大量的碳水化合物、不健康的脂肪和热量。 饮食中过多的脂肪会导致体重增加，这会使2型糖尿病病情恶化。体重上升会增加2型糖尿病病人患上心脏病的风险。 5.脂肪含量高的肉 红肉（烹饪前呈现红色的肉）中的不健康饱和脂肪含量高，这就会升高胆固醇水平，增加患心脏病的风险。 营养学家建议糖尿病病人食用健康的脂肪，如冷水鱼、坚果、牛油果、豆腐和瘦肉蛋白质（如脱皮无骨鸡肉）。 6.包装或加工甜食 包装好的小吃和烘焙食品，比如饼干、甜甜圈、点心和蛋糕，通常含有精制的碳水化合物，这些碳水化合物会导致血糖水平急剧上升，最终造成体重增加。 它们还含有不健康的反式脂肪，会进一步升高患心脏病的风险。 7.盐渍加工食品 由于盐是一种出色的防腐剂，大多数包装和加工食品都含有大量的盐。你可能喜欢这种味道，但食盐中所含的钠是一种能升高血压的电解质，而高血压是心脏病的一个风险因素。 热狗、盒装通心粉和奶酪是盐渍加工食品的典型例子。 8.饼干和香肠 饼干就是用白面加糖烘焙制成的，而香肠富含脂肪和钠，热量极高，而且饱腹感差，很容易吃多，导致热量超标，引起血糖升高。 9.果汁 仅仅113克果汁就含有15克碳水化合物和50千卡的热量，但它不含膳食纤维，饮用后的饱腹感时间短，还想再喝。 糖尿病病人应当用升糖指数低的天然水果来代替果汁。 10.能量棒和蛋白棒 虽然它们看似健康，但如果读一读配料和营养成分表，你会对它们添加的糖和人工成分感到惊讶。 即使你想吃，也要选择那些含有天然食物成分（如燕麦、坚果和干果）的蛋白棒或能量棒。 可以遵循的一条原则就是：如果成分的名称长，有大量的生僻字，那就别吃了。 11.调味酸奶 大多数市面上出售的酸奶都添加了糖，这就会升高血糖水平。糖尿病患者应当选择原味酸奶，在家自制最保险。 12.增甜的麦片粥 早餐时常喝的麦片粥通常由小麦或燕麦制成，本身就含有碳水化合物。添加了糖的麦片粥更容易升高血糖水平。 以原味麦片粥为例，1包速溶原味麦片粥含有100千卡热量和19克碳水化合物，而枫糖味的麦片粥含有150千卡热量和31克碳水化合物。 糖尿病病人为了能真正享受到健康的麦片粥，他们应当选择用传统方法（钢切）碾压燕麦制成的麦片粥，自己加些新鲜水果或肉桂来提味。 您知道怎么吃了吗？ 来源：https://www./hs/type-2-diabetes-treatment-diet-exercise/off-limit-foods-for-type-2-diabetes-pictures 编译：甜蜜的烦恼 |
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