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来自: 步行d天涯 > 《生活,家》
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炒土豆丝万万不可先放醋!偷学老厨师诀窍,酸辣脆爽,一盘不够吃!
还有炒土豆丝时,一般要先加盐再加醋,这个顺序不要搞反了,否则也炒不出脆爽的土豆丝来。提示:土豆最好选择含水量高一些的新土豆,浸...
可别小看这道菜!它可是厨师考证中最难的菜,做好吃也是有诀窍的
它可是厨师考证中最难的菜,做好吃也是有诀窍的。1、酸辣土豆丝的做法:食材:大蒜、土豆、葱、醋、调味料(鸡精)2、土豆去皮洗净,切...
为啥饭店炒的土豆丝那么好吃?60岁厨师长分享诀窍,土豆酸脆爽口
60岁厨师长分享诀窍,土豆酸脆爽口。
保存豆腐不要放冰箱!从老厨师那偷学一诀窍,放十天依旧新鲜滑嫩
从老厨师那偷学一诀窍,放十天依旧新鲜滑嫩。
泡木耳万万不可直接加水!跟老厨师偷学绝招,3分钟泡发又大又软
跟老厨师偷学绝招,3分钟泡发又大又软。
炒土豆丝万万不可直接下锅,下锅前多上这一步,炒出来又脆又好吃
炒土豆丝万万不可直接下锅,下锅前多上这一步,炒出来又脆又好吃。
40年厨师:炒土豆丝别乱放醋!做错这一步,难怪口感差,不脆嫩
做错这一步,难怪口感差,不脆嫩。40年厨师:炒土豆丝别乱放醋!做错这一步,难怪口感差,不脆嫩。
泡木耳万万不可只用水!老厨师教一诀窍,2分钟全泡开又大又软
老厨师教一诀窍,2分钟全泡开又大又软。
厨师长教您做正宗酸辣土豆丝,只需掌握这个小诀窍,保证又酸又脆
厨师长教您做正宗酸辣土豆丝,只需掌握这个小诀窍,保证又酸又脆。炒酸辣土豆丝时,我们必须先将切好的土豆丝放入到水中浸泡5分钟,而且...
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