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在农村为人处事讲究个理儿，不同于城市生活村里人对人情世事更为看重，哪家有个红白喜事，老人过寿，孩子满月啥的都会请厨师来家操办，垒炉灶支大棚请亲戚邻里吃流水席。农村人爱面子，爱红火热闹，不过现在除了红白喜事外，过去那种可办可不办酒席的事儿，像买小汽车，孩子考大学如今也要正儿八经地摆酒席。这几年农村流行升学宴，场面比婚宴都排场和热闹，回乡下老家参加升学宴，8个人14个菜360元，大家看看值不值。 随着生活水平的提高，农村现在办酒席也不同以往，亲戚的孩子考大学酒席就在村里的饭店摆，酒席是十四道菜，大盘子大碗摞满了桌子，菜品质量和花样不比城里的饭店差。 在农村今天你家有事摆酒席我随礼，明天我家有喜事你也得来捧场，办酒席时亲戚朋友，附近村里沾亲带故的，左邻右舍都会来捧场各种关系交叉叠加，比在城里婚宴还热闹红火。其实，在农村办酒席很多时候就是图面子，来的客人因为面子而随礼，主家为了面子操办酒宴。 如今，在农村吃酒席随礼一般是一百元起步，关系近的七百八百不封顶，来吃酒席都是给了钱的，主家酒席上如果没几道硬菜，那么事后会被戳脊梁骨，于是农村酒席标准现在向城市看齐，过去农村少见的海鲜也出现在餐桌上。扇贝蒸粉丝，一道受年轻人欢迎的美食，而村里的老人却不认可“就一小块肉剩下的都是粉条子，净花冤枉钱。” 水煮大虾，虾肉脆嫩紧实味道鲜香，蘸着姜末醋汁极为鲜美，海虾含丰富的蛋白质和微量元素，有助于儿童智力发育，这道菜一上来就被几位老人伸筷子夹到孩子的盘里，都是随了礼的。 梅菜扣肉，软糯鲜香入口即化，在乡下吃酒席无需扭捏，很多人还没动筷子，几个上年纪的就掏出塑料袋打包了。 酱肘子，乡下办酒席如果没有鸡，鱼，肘子这些硬菜，客人难免挑理儿，可等这些荤菜上了桌，很多时候吃得没有剩的多，打包是最好的解决方法，比浪费掉好多了。 烧鸡，俗话说无鸡不成席，过去酒席讲究双鸡双鱼，现在农村酒席讲究实惠，如今人们对大鱼大肉这些菜没有以前那样喜欢了，上这些荤菜很多时候成了摆设，也是个面子问题。在城里婚宴上整鸡，整鱼，很多菜上了桌能吃掉一半就不错了，很多菜最后被整盘倒掉。 一起坐席的老人说：“自己活了65了，越来越看不惯现在人办酒席了，不随礼吧都是一个村的低头不见抬头见，过去几十块就行现在越随越大，一年俺光是随礼就是好几千，还有很多人为了赚钱而办酒席，这酒席变味了。”在农村有很多无需摆而摆的酒席，你摆酒席我随礼了，咱得想法把随出去的钱捞回来，还互相攀比，酒席越办越讲究，于是摆酒席就成了循环烧钱。对于各种铺张浪费的所谓酒席，你怎么看呢？ |
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