家庭自制干桂花的方法，如何自制干桂花香味不流失

---

残荷渐谢菊怀胎，谁领风骚八月开？妩媚百花难赴约，月中桂子下仙台。

原创作者 慧yoga

食材

新鲜桂花适量

耐心一颗

步骤

步骤1

采摘的新鲜桂花

步骤2

爱死人哟

步骤3

摘掉花蒂和枯黄的花瓣

步骤4

烤箱预热2分钟，把花铺上烤盘。

步骤5

放入烤箱，200度3-5分钟左右，拿出来轻轻的晃晃或用小木铲给它翻个身。时间温度请根据自家烤箱的脾气来哦，这是以50--100克桂花为例的。

步骤6

再把温度调到150度，继续烤3-5分钟，看它逐渐收水，中间多给花翻身，避免烤糊。然后再把烤箱调到100度继续收水，直到晃起来花儿脆了，有点沙沙作响，就可以了，这沙沙的声音真好听。温度、时间看情况自己发挥吧，有一颗耐心就行。

步骤7

烤干的花，一粘就成粉末

步骤8

新鲜桂花和干桂花对比

步骤9

怕一次弄坏了，分了3次烤的

步骤10

干桂花的模样，味道比新鲜桂花好闻，总觉得新鲜桂花太浓郁太甜，干花一抹清淡的香草味儿沁人心脾，这味儿我太喜欢了。

步骤11

装瓶，选干净无味的玻璃瓶哦。尽情想用吧!

版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！